Etudes Bibliographiques
Généralités
27
Les œufs sont fécondés au moment de l'expulsion puis dispersés dans l'eau. L'éclosion
survient une douzaine d'heures plus tard, si les conditions de température sont favorables.
Une femelle, selon sa taille, est capable de pondre plusieurs centaines de milliers d'œufs. A
l'éclosion apparaît le nauplius, premier stade du développement larvaire.
o Croissance
La croissance est liée au cycle des mues. Ce phénomène est obligatoire et se produit avec
plus ou moins de fréquence selon le poids de l'animal et les variations de certains
paramètres physico-chimiques du milieu. La mue est commandée par une hormone
particulière dont la sécrétion est déclenchée par des stimulations externes (photopériodisme, augmentation de la température de l'eau, etc....).
Figure 10 : Photo montre les carapaces des crevettes après la mue (prise personnelle)
Certaines espèces de crevettes ont été sélectionnées en raison de leur rapidité de croissance
dans les conditions de captivité, même à des densités d'élevage parfois très élevées. Parmi
celles-ci, quatre se distinguent particulièrement, il s'agit de P. monodon, L. vannamei, L.
stylirostris et M.japonicus..A partir de juvéniles âgés de 20 à 40 jours, un poids moyen
supérieur à 20 g peut être atteint en quatre à six mois d'élevage.
Facteurs influençant la croissance
Plusieurs facteurs influent sur la croissance dans les conditions d'élevage. Il s'agit
principalement de la température de l'eau, de la salinité, de la qualité de l'aliment et de la
densité d'élevage.
Le facteur température
Ce facteur paraît prépondérant pour certaines espèces comme P.monodon. Il a été établi
que la vitesse de croissance de cette espèce à une température de 28° C était deux fois plus
rapide qu'à 24,5°C, elle devient quasi nulle à une température inférieure à 22° C (Julliand,
2007).
Généralités
27
Les œufs sont fécondés au moment de l'expulsion puis dispersés dans l'eau. L'éclosion
survient une douzaine d'heures plus tard, si les conditions de température sont favorables.
Une femelle, selon sa taille, est capable de pondre plusieurs centaines de milliers d'œufs. A
l'éclosion apparaît le nauplius, premier stade du développement larvaire.
o Croissance
La croissance est liée au cycle des mues. Ce phénomène est obligatoire et se produit avec
plus ou moins de fréquence selon le poids de l'animal et les variations de certains
paramètres physico-chimiques du milieu. La mue est commandée par une hormone
particulière dont la sécrétion est déclenchée par des stimulations externes (photopériodisme, augmentation de la température de l'eau, etc....).
Figure 10 : Photo montre les carapaces des crevettes après la mue (prise personnelle)
Certaines espèces de crevettes ont été sélectionnées en raison de leur rapidité de croissance
dans les conditions de captivité, même à des densités d'élevage parfois très élevées. Parmi
celles-ci, quatre se distinguent particulièrement, il s'agit de P. monodon, L. vannamei, L.
stylirostris et M.japonicus..A partir de juvéniles âgés de 20 à 40 jours, un poids moyen
supérieur à 20 g peut être atteint en quatre à six mois d'élevage.
Facteurs influençant la croissance
Plusieurs facteurs influent sur la croissance dans les conditions d'élevage. Il s'agit
principalement de la température de l'eau, de la salinité, de la qualité de l'aliment et de la
densité d'élevage.
Le facteur température
Ce facteur paraît prépondérant pour certaines espèces comme P.monodon. Il a été établi
que la vitesse de croissance de cette espèce à une température de 28° C était deux fois plus
rapide qu'à 24,5°C, elle devient quasi nulle à une température inférieure à 22° C (Julliand,
2007).