Chapitre 02
méthodologie
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M 2 : La masse de l’ensemble (capsule + échantillon) après séchage en g (Guerreiro et
Retiere, 1992)
IV. 1.2. 2.2. Dosage des cendres (ISO 2171, 2007)
a. Principe :
La méthode permet 1a détermination de la teneur en matière minérale (Mm) par
incinération du produit à 550°C(Guerreiro et Retiere, 1992)
b. Mode opératoire:
Après les faire sécher à l’étuve à 105°C pendant 30 min, les creusets vide sont été pesés et
refroidis au dessiccateur (M 0 ),2g de la prise d’essai ont été rajoutés et le creuset est à nouveau
repesé(M 1 ) et mis dans l’étuve à 105 °C pendant 1heure ensuite dans le four à moufle à 600°C
minimum 3 heures jusqu’à l’obtention de cendres blanches ou gris clair.
Après 3 heures les creusets sont retirés du four, refroidis et repesés (M 2 ).
Figure 17: photographies de dosage de l’eau (a) pesage ; (b) séchage; (c)
refroidissement