CHAPITRE I
GENERALITE
6
La production de la pêche de capture étant relativement stable depuis la fin des années
80, c’est à l’aquaculture que l’on doit la croissance impressionnante de l’offre de poisson
destiné à la consommation humaine (Figure 1).
Alors que l’aquaculture représentait seulement 7 pour cent de l’offre en 1974, sa
proportion est passée à 26 pour cent en 1994 et à 39 pour cent en 2004. La Chine a joué un
rôle majeur dans cette croissance, étant à l’origine de plus de 60 pour cent de la production
aquacole mondiale. Les autres pays y ont aussi contribué, la part de leur aquaculture dans
l’offre totale de poisson pour la consommation humaine ayant plus que doublé depuis 1995
(FAO 2016).
Figure 1 : Contribution de l’aquaculture aux débarquements mondiaux totaux entre 19502014. (FAO, 2014).
1.3
Production aquacole par grandes régions géographiques
La couverture statistique mondiale de la production aquacole continue de s’améliorer,
et la base de données de la FAO comprend désormais un nombre record de 200 pays et
territoires. Les grandes disparités de répartition de la production entre régions et entre pays de
la même région n’ont pas évolué (tableau 2 annexe 1).L’Asie a contribué pour environ89 pour
cent à la production aquacole mondiale de poisson destiné à la consommation humaine au
cours des 20 dernières années. L’Afrique et les Amériques ont vu leurs parts respectives de la
production mondiale augmenter, tandis que celles de l’Europe et de l’Océanie ont légèrement
diminué. (FAO, 2016)
GENERALITE
6
La production de la pêche de capture étant relativement stable depuis la fin des années
80, c’est à l’aquaculture que l’on doit la croissance impressionnante de l’offre de poisson
destiné à la consommation humaine (Figure 1).
Alors que l’aquaculture représentait seulement 7 pour cent de l’offre en 1974, sa
proportion est passée à 26 pour cent en 1994 et à 39 pour cent en 2004. La Chine a joué un
rôle majeur dans cette croissance, étant à l’origine de plus de 60 pour cent de la production
aquacole mondiale. Les autres pays y ont aussi contribué, la part de leur aquaculture dans
l’offre totale de poisson pour la consommation humaine ayant plus que doublé depuis 1995
(FAO 2016).
Figure 1 : Contribution de l’aquaculture aux débarquements mondiaux totaux entre 19502014. (FAO, 2014).
1.3
Production aquacole par grandes régions géographiques
La couverture statistique mondiale de la production aquacole continue de s’améliorer,
et la base de données de la FAO comprend désormais un nombre record de 200 pays et
territoires. Les grandes disparités de répartition de la production entre régions et entre pays de
la même région n’ont pas évolué (tableau 2 annexe 1).L’Asie a contribué pour environ89 pour
cent à la production aquacole mondiale de poisson destiné à la consommation humaine au
cours des 20 dernières années. L’Afrique et les Amériques ont vu leurs parts respectives de la
production mondiale augmenter, tandis que celles de l’Europe et de l’Océanie ont légèrement
diminué. (FAO, 2016)