Généralité
I. Généralités
1. Données biologiques et écologiques des espèces élevées
1.1. Présentation du loup
1.1.1. Systématique: (Bauchot, 1980)
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Règne : Animal
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 Embranchement : Vertébrés
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 classe : Actinoptérygiens
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 Ordre : Perciformes
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 Famille : Moronidés
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 Genre : Dicentrachus
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 Espèce : Dicentrachus labrax (Linée, 1758)
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1.1.2 Morphologie et anatomie
A. Morphologie
Les moronidés sont des poissons à nageoires épineuses, caractérisés par
l’existence de 2 nageoires dorsales, l’une à rayons épineux et l’autre à rayons mous. Le bord
postérieur de l’opercule porte 2 piquants distincts.
La ligne latérale se termine à la base de la nageoire caudale.
Selon Bauchot 1980 ; les signes distinctifs les plus évidents des Dicentrarchus labrax sont
: -Dents disposées sur la partie antérieure du vomer seulement ;
-Ecailles cycloïdes sur l’espace inter orbitaire ;
-Quelque fois des mouchetures noires sur le corps des jeunes rarement sur celui des
adultes.
Le bar est un poisson fusiforme, de couleur grise argentée, qui atteint une longueur
maximale d’environ 80 cm pour 5 à 6 Kg. Il présente aussi les caractéristiques suivantes :
-Corps assez allongé.
-Opercule avec deux épines plates, pré-opercule avec de grandes épines, dirigées vers
l’avant sur son bord inférieur ;
- Bouche terminale, modérément protractile ;
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