Généralités
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En 1999, l'utilisation des micro-algues en aquaculture représentait 62% pour les mollusques,
21% pour les crevettes et 16% pour les poissons (PERSSON, 2011).
Plus de 40 espèces de micro-algues, isolées dans différentes parties du monde sont cultivées sous
forme de souches pures dans des systèmes intensifs. Ces espèces sont réparties en huit classes
dont 32 genres (principalement cultivées). Cette liste comprend des espèces de diatomées, de
flagellées et d’algues filamenteuses bleu-vert, dont la taille varie de quelques micromètres à plus
de 100 millimètres (mm) (LAVENS et SORGELOOS, 1996). Les espèces les plus utilisées en
mariculture sont les diatomées telles que Skeletoma costatu ; Thalassiosira pseudonon ;
Chaetoceros gracilis ; C. calcitran et les flagellés : Isochrysis galbana ;Monochrusis iutheri
ainsi que les chlorophycées telles que Tetraselmis suecica ; Dunaliella et Chlorella spp
(MORETTI et al. 1999 ; SAVAS et GUCLU, 2006; THOMAS-BOURGNEUF et MOLLO,
2009; GHOSH et al. 2016 ; CHELLAPPAN et al. 2020).
Les écloseries méditerranéennes ont testées plusieurs espèces de micro-algues, mais seulement
quelques-unes sont maintenues et produites en masse. Le choix est basé sur les critères suivants
(MORETTI et al. 1999) :
 Valeur nutritive pour les rotifères et les larves de poisson ;
 Absence de toxicité ;
 Taille appropriée ;
 Bonne digestibilité ;
 Bonne capacité d’adaptation aux conditions d’élevage de masse ;
 Taux de croissance élevé dans des environnements artificiels ;
 Production en série.
Figure I-1: Rôle des micro-algues dans la mariculture (LAVENS et SORGELOOS, 1996).