MATERIEL ET METHODES
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2.3. Dosage des lipides
2.3.1. Mode opératoire
La méthode de Soxhlet est une méthode gravimétrique dont le mode opératoire et le
suivant :
- On allume le réfrigérant à 2°C.
- On pèse 2 g de chaque échantillon dans des cartouches de Soxhlet.
- On pèse le ballon vide, soit P 0 ce poids.
- On dépose les cartouches dans les matras de Soxhlet, et on place les ballons sur la
plaque chauffante. On ajoute dans chaque matras 160 mL d’éther éthylique (fig 6).
Figure 6: L'appareil de Soxhlet
- On allume l’appareil à une température de 100°C. À l’ébullition on diminue la
température.
- On garde le même rythme pendant 4 heures afin d’extraire tous les lipides.
Après refroidissement on met le ballon dans un rota-vapeur sous vide à une température de
40°C à une vitesse de 7 tours / min, afin d’évaporer le solvant et concentrer les lipides
extraits.
- On met les ballons dans l’étuve à 30°C, puis dans le dessiccateur jusqu’à
refroidissement totale de l’échantillon.
- On pèse les ballons remplis, soit P ce poids (fig 7).