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pour se reproduire et par conséquence, il est capturé par les bateaux de pêche. Ainsi, la
sardine est plus présente en hiver par contre l’allache et l’anchois sont plus présentes en été.
La qualité des petits pélagiques est déterminée par la nature et la taille du poisson pêché, si la
taille de l’espèce pêchée est trop petite, le prix du débarquement diminue et si le poisson
pêché est trop grand sa valeur diminue aussi. La taille du poisson influe périodiquement sur le
prix du poisson ; c’est surtout quand la quantité débarquée est importante.
Un mandataire inclus le moment d’arrivée au port et le débarquement de la production pêchée
comme un autre facteur de variation des prix. Le port de Ziama est un port caractérisé par la
pêche sardinière où la majorité des bateaux pratiquent ce type de pêche, par conséquence le
moment de débarquement est déterminant du prix. Plus on arrive en retard par rapport aux
autres navires, plus le risque de baisse des prix augmente.
Les prix du poisson varient en fonction des saisons, des espèces et de la quantité débarquée
comme le montre le tableau ci-dessous.
Tableau.09. Variation des prix du poisson par casier selon la saison et le type d’espèce.
Espèce
Sardine
Allache
Anchois
Minimum
2000 DA
1500 DA
3000 DA
Maximum
10000 DA
10000 DA 11000 DA
III.1.3.5. Rémunération par espèces
Selon les mandataires du port de Ziama, il y’a quelques paramètres agissant sur la
rémunération par espèces pêchée. L’espèce la plus rémunératrice par les mareyeurs est
l’anchois, puisqu’elle est utilisée dans les opérations de transformation des produits de la
pêche notamment l’opération du salage. La seconde espèce la plus demandée est l’allache,
parce elle est caractérisé par la rigidité de sa chaire qui se conserve mieux lors des longs
trajets. Cette espèce est trop demandée par les revendeurs des wilayas internes comme Sétif et
El Bordj. La sardine c’est la dernière espèce demandée par les mareyeurs des wilayas
internes, mais elle est trop demandée par les Mareyeurs des wilayas côtières comme Jijel et
Bejaïa.
III.1.3.6. Système de rémunération des mandataires
La rémunération des mandataires se fait selon un accord tacite avec l’armateur par la ponction
d’un pourcentage sur le chiffre d’affaires. Ceci est confirmé par la totalité des mandataires
enquêtés qui perçoivent à chaque sortie un taux de 10% de la recette par unité de production.
pour se reproduire et par conséquence, il est capturé par les bateaux de pêche. Ainsi, la
sardine est plus présente en hiver par contre l’allache et l’anchois sont plus présentes en été.
La qualité des petits pélagiques est déterminée par la nature et la taille du poisson pêché, si la
taille de l’espèce pêchée est trop petite, le prix du débarquement diminue et si le poisson
pêché est trop grand sa valeur diminue aussi. La taille du poisson influe périodiquement sur le
prix du poisson ; c’est surtout quand la quantité débarquée est importante.
Un mandataire inclus le moment d’arrivée au port et le débarquement de la production pêchée
comme un autre facteur de variation des prix. Le port de Ziama est un port caractérisé par la
pêche sardinière où la majorité des bateaux pratiquent ce type de pêche, par conséquence le
moment de débarquement est déterminant du prix. Plus on arrive en retard par rapport aux
autres navires, plus le risque de baisse des prix augmente.
Les prix du poisson varient en fonction des saisons, des espèces et de la quantité débarquée
comme le montre le tableau ci-dessous.
Tableau.09. Variation des prix du poisson par casier selon la saison et le type d’espèce.
Espèce
Sardine
Allache
Anchois
Minimum
2000 DA
1500 DA
3000 DA
Maximum
10000 DA
10000 DA 11000 DA
III.1.3.5. Rémunération par espèces
Selon les mandataires du port de Ziama, il y’a quelques paramètres agissant sur la
rémunération par espèces pêchée. L’espèce la plus rémunératrice par les mareyeurs est
l’anchois, puisqu’elle est utilisée dans les opérations de transformation des produits de la
pêche notamment l’opération du salage. La seconde espèce la plus demandée est l’allache,
parce elle est caractérisé par la rigidité de sa chaire qui se conserve mieux lors des longs
trajets. Cette espèce est trop demandée par les revendeurs des wilayas internes comme Sétif et
El Bordj. La sardine c’est la dernière espèce demandée par les mareyeurs des wilayas
internes, mais elle est trop demandée par les Mareyeurs des wilayas côtières comme Jijel et
Bejaïa.
III.1.3.6. Système de rémunération des mandataires
La rémunération des mandataires se fait selon un accord tacite avec l’armateur par la ponction
d’un pourcentage sur le chiffre d’affaires. Ceci est confirmé par la totalité des mandataires
enquêtés qui perçoivent à chaque sortie un taux de 10% de la recette par unité de production.