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L’enquête réalisée sur terrain a ciblé le premier maillon de la chaine de commercialisation à
savoir le mandataire, à travers lequel des informations sont tirées pour comprendre l’opération
de vente et la négociation des prix au niveau du marché portuaire ainsi que les paramètres qui
influent sur la variation des prix du poisson.
La plus grande partie de la production débarquée sur le débarcadère du port de Ziama est
distribuée, selon les réponses de la totalité des mandataires enquêtés, au marché régional dont
les wilayas ne dépassant pas un rayon de 200Km, telle que la wilaya de Jijel, Bejaïa, Mila,
Sétif et Bordj Bouaririj. Une quantité minime est destinée aux wilayas lointaines comme
Boumerdès et Skikda.
Le caractère périssable du produit pêché oblige la cession du poisson le plus tôt possible dans
la journée, et par conséquence la distribution demeure régionale, où chaque wilaya
s’approvisionne des ports les plus proches.
III.1.3.4.2. Système de vente
A l’instar de la wilaya de Jijel, dans le port de Ziama Mansouriah, l’opération de vente du
poisson se fait à la muette sur le quai de débarquement, cette dernière, comme son nom
l’indique, se fait de bouche à oreille.
La négociation du prix se fait par la méthode des enchères, où les acheteurs proposent aux
mandataires, à chaque fois un prix, sans que les autres le sachent. Le mandataire informe les
mareyeurs de l’augmentation proposée par chacun d’eux, sans toutefois annoncer le prix. Il
finit par céder sa marchandise au plus offrant.
III.1.3.4.3. Variation des prix
La totalité des mandataires enquêtés déclarent que la quantité de poisson débarquée est le
principal facteur qui agit sur la fixation du prix de poisson. Deux mandataires, estiment par
contre, que les critères les plus influents sur les prix du poisson, sont en même temps la
quantité, la qualité et la saison.
Suivant les déclarations des interviewés, la saison est un facteur qui agit sur le nombre de
sorties en mer et le type d’espèce le plus pêchés. Chaque saison est distinguée par ces
conditions climatiques météorologiques, qui influent sur l’effort de pêche et donc la quantité
de poisson débarquée (l’hiver est caractérisé par le mauvais temps et par conséquent une
production faible et donc un prix élevé des poissons et contrairement en l’été). La présence de
chaque espèce dans les débarquements est aussi marquée par la période de reproduction de
chaque espèce. En effet, lors des périodes de reproductions, le poisson rallie les zones côtières
L’enquête réalisée sur terrain a ciblé le premier maillon de la chaine de commercialisation à
savoir le mandataire, à travers lequel des informations sont tirées pour comprendre l’opération
de vente et la négociation des prix au niveau du marché portuaire ainsi que les paramètres qui
influent sur la variation des prix du poisson.
La plus grande partie de la production débarquée sur le débarcadère du port de Ziama est
distribuée, selon les réponses de la totalité des mandataires enquêtés, au marché régional dont
les wilayas ne dépassant pas un rayon de 200Km, telle que la wilaya de Jijel, Bejaïa, Mila,
Sétif et Bordj Bouaririj. Une quantité minime est destinée aux wilayas lointaines comme
Boumerdès et Skikda.
Le caractère périssable du produit pêché oblige la cession du poisson le plus tôt possible dans
la journée, et par conséquence la distribution demeure régionale, où chaque wilaya
s’approvisionne des ports les plus proches.
III.1.3.4.2. Système de vente
A l’instar de la wilaya de Jijel, dans le port de Ziama Mansouriah, l’opération de vente du
poisson se fait à la muette sur le quai de débarquement, cette dernière, comme son nom
l’indique, se fait de bouche à oreille.
La négociation du prix se fait par la méthode des enchères, où les acheteurs proposent aux
mandataires, à chaque fois un prix, sans que les autres le sachent. Le mandataire informe les
mareyeurs de l’augmentation proposée par chacun d’eux, sans toutefois annoncer le prix. Il
finit par céder sa marchandise au plus offrant.
III.1.3.4.3. Variation des prix
La totalité des mandataires enquêtés déclarent que la quantité de poisson débarquée est le
principal facteur qui agit sur la fixation du prix de poisson. Deux mandataires, estiment par
contre, que les critères les plus influents sur les prix du poisson, sont en même temps la
quantité, la qualité et la saison.
Suivant les déclarations des interviewés, la saison est un facteur qui agit sur le nombre de
sorties en mer et le type d’espèce le plus pêchés. Chaque saison est distinguée par ces
conditions climatiques météorologiques, qui influent sur l’effort de pêche et donc la quantité
de poisson débarquée (l’hiver est caractérisé par le mauvais temps et par conséquent une
production faible et donc un prix élevé des poissons et contrairement en l’été). La présence de
chaque espèce dans les débarquements est aussi marquée par la période de reproduction de
chaque espèce. En effet, lors des périodes de reproductions, le poisson rallie les zones côtières