Chapitre III : Etude socio-économique et juridique
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Les sorties de pêche effectuées par les pêcheurs sont en moyenne de 5 jours par semaine et de
20 jours par mois. Elles atteignent en moyenne 180 jours annuellement (sachant que durant les
mois de juillet et aout ; la pêche est presque à l’arrêt) .
2.3. Le prix de cession
Les prix de vente du poisson du barrage de Beni Haroun (la carpe à grande bouche
principalement) varient en fonction des raisons qui influence la production et qui sont citées
plus haut.
En période hivernale le poisson est cédé entre 60 et 110 Da/Kg alors qu’en période estivale il
varie entre 30 et 70 Da/Kg. En cette période les prix se restreint alors que l’offre est faible. Il
s’avère selon les pêcheurs, que la demande en poisson est aussi faible qu’ils sont astreints de
brader la marchandise. L’absence des moyens de conditionnement et de commercialisation
freine l’achat du poisson par le consommateur qui craint l’insalubrité et l’altération du produit.
Un service d’hygiène sur place rassurerait le consommateur et encouragerait l’activité.
2.4. Circuit de commercialisation :
La commercialisation du poisson d’eau douce en général suit deux types de circuits : le
circuit direct (circuit court) du pêcheur vers le consommateur final, ou le circuit indirect
(circuit long) qui fait transiter le produit par un ou plusieurs intermédiaires avant d’arriver au
consommateur final (Mtimet, 2010).
Il est important de connaître les clients potentiels des pêcheurs producteurs pour pouvoir
déterminer les différents circuits de commercialisation par lesquels s’échange le poisson
des eaux douces avant d’arriver au consommateur. Dans ce sens, les résultats de l’enquête
permettent de reprendre le chemin tracé par l’acheminement du poisson du barrage vers le
consommateur.
En l’absence de marché de poissons dans la zone d’étude, une fois pêché par les
concessionnaires, le poisson du barrage de Béni Haroun est cédé aux mareyeurs, premier
maillon de la chaine de commercialisation. Ces derniers, à leur tour le vendent aux
consommateurs finals. Il s’agit là d’un circuit court et donc de moins d’intermédiaires et de là
les marges bénéficiaires sur le prix de cession se réduisent.
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Les sorties de pêche effectuées par les pêcheurs sont en moyenne de 5 jours par semaine et de
20 jours par mois. Elles atteignent en moyenne 180 jours annuellement (sachant que durant les
mois de juillet et aout ; la pêche est presque à l’arrêt) .
2.3. Le prix de cession
Les prix de vente du poisson du barrage de Beni Haroun (la carpe à grande bouche
principalement) varient en fonction des raisons qui influence la production et qui sont citées
plus haut.
En période hivernale le poisson est cédé entre 60 et 110 Da/Kg alors qu’en période estivale il
varie entre 30 et 70 Da/Kg. En cette période les prix se restreint alors que l’offre est faible. Il
s’avère selon les pêcheurs, que la demande en poisson est aussi faible qu’ils sont astreints de
brader la marchandise. L’absence des moyens de conditionnement et de commercialisation
freine l’achat du poisson par le consommateur qui craint l’insalubrité et l’altération du produit.
Un service d’hygiène sur place rassurerait le consommateur et encouragerait l’activité.
2.4. Circuit de commercialisation :
La commercialisation du poisson d’eau douce en général suit deux types de circuits : le
circuit direct (circuit court) du pêcheur vers le consommateur final, ou le circuit indirect
(circuit long) qui fait transiter le produit par un ou plusieurs intermédiaires avant d’arriver au
consommateur final (Mtimet, 2010).
Il est important de connaître les clients potentiels des pêcheurs producteurs pour pouvoir
déterminer les différents circuits de commercialisation par lesquels s’échange le poisson
des eaux douces avant d’arriver au consommateur. Dans ce sens, les résultats de l’enquête
permettent de reprendre le chemin tracé par l’acheminement du poisson du barrage vers le
consommateur.
En l’absence de marché de poissons dans la zone d’étude, une fois pêché par les
concessionnaires, le poisson du barrage de Béni Haroun est cédé aux mareyeurs, premier
maillon de la chaine de commercialisation. Ces derniers, à leur tour le vendent aux
consommateurs finals. Il s’agit là d’un circuit court et donc de moins d’intermédiaires et de là
les marges bénéficiaires sur le prix de cession se réduisent.