Partie Pratique
25
Indice Biologique : indiquant l’efficacité d’utilisation de l’aliment. C’est un rapport
entre l’aliment ingéré et le gain du poids moyen. Il est calculé non seulement en
fonction de la nature de l’aliment, mais aussi en considérant la quantité ingérée :
í µí°¼í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±¢í µí± =
í µí°´í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±¡ í µí±í µí±í µí± í µí±¡í µí±í µí±í µí±í µí±¢é
í µí°µí µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí± í µí± í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí±
Poids reste :
« Le
poids
reste »
correspondait aux invendus sous calibre gros loups: comme il n'y
avait pas forcément un nombre suffisant pour faire une caisse complète
(de 5, 6 ou 10 kg) le reste était mélangé à des portions.
í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí± í µí±¡í µí± = í µí°µí µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí± í µí± í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí± ∗ (1 − % í µí±éí µí±ℎí µí±í µí±¡í µí± í µí±í µí±í µí±¦í µí±í µí±) ∗ % í µí±í µí±í µí± í µí±¡í µí± í µí±í µí±í µí±¦í µí±í µí±
Pourcentage de déchets moyens : « Le poids déchets » correspondait aux poissons
déclassés (forme anormale ou poissons abîmés).
% í µí±éí µí±ℎí µí±í µí±¡í µí± í µí±í µí±í µí±¦í µí±í µí±í µí± =
í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±éí µí±ℎí µí±í µí±¡í µí±
í µí°µí µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí± í µí± í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí±
Indice Commercial : Correspond à la quantité d’aliment distribuée et la biomasse
vendue.
í µí°¼í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± =
í µí°´í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±¡ í µí±í µí±í µí± í µí±¡í µí±í µí±í µí±í µí±¢é
í µí°µí µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí± í µí± í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí± − í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±éí µí±ℎí µí±í µí±¡ − í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí± í µí±¡í µí±
25
Indice Biologique : indiquant l’efficacité d’utilisation de l’aliment. C’est un rapport
entre l’aliment ingéré et le gain du poids moyen. Il est calculé non seulement en
fonction de la nature de l’aliment, mais aussi en considérant la quantité ingérée :
í µí°¼í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±¢í µí± =
í µí°´í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±¡ í µí±í µí±í µí± í µí±¡í µí±í µí±í µí±í µí±¢é
í µí°µí µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí± í µí± í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí±
Poids reste :
« Le
poids
reste »
correspondait aux invendus sous calibre gros loups: comme il n'y
avait pas forcément un nombre suffisant pour faire une caisse complète
(de 5, 6 ou 10 kg) le reste était mélangé à des portions.
í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí± í µí±¡í µí± = í µí°µí µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí± í µí± í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí± ∗ (1 − % í µí±éí µí±ℎí µí±í µí±¡í µí± í µí±í µí±í µí±¦í µí±í µí±) ∗ % í µí±í µí±í µí± í µí±¡í µí± í µí±í µí±í µí±¦í µí±í µí±
Pourcentage de déchets moyens : « Le poids déchets » correspondait aux poissons
déclassés (forme anormale ou poissons abîmés).
% í µí±éí µí±ℎí µí±í µí±¡í µí± í µí±í µí±í µí±¦í µí±í µí±í µí± =
í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±éí µí±ℎí µí±í µí±¡í µí±
í µí°µí µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí± í µí± í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí±
Indice Commercial : Correspond à la quantité d’aliment distribuée et la biomasse
vendue.
í µí°¼í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± =
í µí°´í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±í µí±¡ í µí±í µí±í µí± í µí±¡í µí±í µí±í µí±í µí±¢é
í µí°µí µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí± í µí± í µí± í µí±í µí±í µí±¡í µí±í µí± − í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±éí µí±ℎí µí±í µí±¡ − í µí±í µí±í µí±í µí±í µí± í µí±í µí±í µí± í µí±¡í µí±