Chapitre II
Matériel et Méthodes
24
L’équipement utilisé est composé :
o d'un broyeur à marteau T1, avec une grille de maille de 2 mm pour l’aliment de
grossissement,
o d'un broyeur à marteau T2 sans ventilateur, avec une grille de maille de 2 mm
pour l’aliment de pré-grossissement.
II.1.3. Mélange
L’homogénéisation est une opération essentielle à l’élaboration d’un aliment
composé, elle consiste à associer les matières premières préalablement broyées et
dosées en les répartissant uniformément dans la masse du mélange mais aussi dans
le maintien de cette homogénéité dans le temps et l’espace. L’équipement utilisé est
le mélangeur horizontal d’un volume de 1000 l.
Figure 9: Mélangeur horizontal
Figure 7 : Broyeur à marteau T2
Figure 8 : Broyeur à marteau T1