Chapitre II
Matériel et Méthodes
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II.1. Description du schéma de production
Après la sélection des matières premières et l’élaboration de la formule à moindre
coût de telle sorte à satisfaire les besoins du poisson, on passe aux étapes de
fabrication de l’aliment :
II.1.1. Dosage (pesage)
Cette étape est très importante car tout excès ou insuffisance d’un ingrédient de
cette formule engendrera des problèmes au niveau des autres étapes et influera sur
le résultat final. A cet effet, nous utilisons une balance électronique de précision ±
50g.
II.1.2. Broyage
Après le pesage, on passe à la deuxième étape qui est le broyage qui consiste à
réduire les matières premières en particules plus fines de manière à homogénéiser le
mélange ultérieur et améliorer son utilisation par l’animal. (RAYMOND, 2000).
La taille des particules est de 500 µm pour le cas d’aliment de grossissement et
200 µm pour le cas d’aliment de pré-grossissement.
Figure 6 : Balance électronique