Chapitre I
Généralités
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Caractéristiques liées aux l’aliment (matières premières) :
- Valeur nutritive
- Présence ou absence des antinutriments
- Facteur d’appétibilité ou d’inappétibilité
- Ses propriétés physiques.
Caractéristiques liées au milieu :
il est nécessaire de prendre on compte les répercussions de l’élevage sur la teneur
de ce milieu en: oxygène, minéraux, en matières organiques ou en composé spécifique
dissous ainsi qu’en matières en suspension.
Cependant, chacun de ces facteurs exerce une influence sur le milieu, et que ce
dernier à des répercussions aussi sur la physiologie et les besoins. Donc il est
nécessaire de prendre en considération les rétroactions et les interactions diverses qui
en résultent.
IV.2. Exemple d’application sur la formulation d’un aliment complet
pour grossissement de tilapia (ferme Pescado de la Duna)
IV.2.1. Le choix des matières premières :
D’après l’ingénieur en chef de cette ferme (M. MEKKATI), le choix des matières
premières se fait en fonction de leurs valeurs nutritives, de leur prix et de leur
disponibilité sur le marché national.
IV.2.2 Présentation des différents ingrédients :
L’aliment produit au niveau de cette ferme est composé de :
- farine de poisson
- tourteau de soja
- gluten de maïs
- maïs
- son de blé
- huile végétal
- complexe minéral vitamine
- Méthionine
- phosphate et calcium