Chapitre I
Généralités
11
- Très bonne digestibilité.
 Inconvénients :
- Relativement cher que le mais
- Nécessite un bon moyen de stockage pour garder la pérennité de leur qualité
nutritive.
III.5. Tourteau de soja :
Sont des produits résultant de l’extraction des l’huiles des grains de soja
 Avantages :
- Riche en protéine (42 à 48%).
- Effet positif sur la digestibilité des autres graisses.
- Haute teneur en acide linoléique.
- Prix attractif par rapport à la farine de poisson.
 Inconvénients :
- Présence de facteurs antinutritionnels de diverses natures,
- Présence de fibres de cellulose de 5 à 7 %, d'où dépréciation de la digestibilité de
la matière sèche entraînant des risques de salissures en élevage.
III.6. Son de blé :
Il est essentiellement constitué de l’enveloppe de grain de blé qui sont après
séparation traitées par un aplatisseur. Il se présente sous la forme de petites écailles.
En fonction de la taille de ces écailles, on distingue les sons gros et les sons fins.
 Avantage :
- Très riche en fibre alimentaire
- Relativement Riche en matières azotées
- Disponible dans le marché avec un Prix raisonnable.
 Inconvénient :
- Moyennement riche en cellulose (10%)