Chapitre I
Généralités
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suppléments ne sont, par contre, pas requis dans les élevages de tilapias en étangs,
car, dans ce milieu, ils trouvent ce qui leur faut en vitamines et oligo-éléments (NEW,
1987).
II.4.2. Besoins qualitatifs :
A- Les vitamines :
Certaines vitamines, en qualité de « micronutriments » sont hydrosolubles et d’autres
sont liposolubles. Elles contrôlent un grand nombre de processus biologiques en qualité
d’élément participant à l’activité de plusieurs coenzymes (COWEY et SARGENT,
1972 in STEFFENS, 1974).
B- Les minéraux :
Les besoins nutritionnels en macro-minéraux (en % de M.S.) et en oligo-éléments
(ppm) du Tilapia sont présentés dans le tableau 3.
Tableau 3 : Besoins nutritionnels en en macro-minéraux (en % de M.S) (KAUSHIK. 1999).
P
Ca
Mg
Zn
Mn
Cu
0.90
0.65*
0.06
10
12
3.5
* : eau sans Ca.
II.5. Besoins énergétiques :
Le besoin énergétique de croissance peut être défini comme une quantité d’énergie
nécessaire pour produire 1kg de poisson. Chez O. niloticus, elle est de 2,87 kcal/g de
matière sèche (Guillaume et al., 1999).
Les besoins théoriques d’O. niloticus en énergie digestible sont de l’ordre de 2500 -
3500 kcal/ kg de matière sèche (Barnabé, 1991).
Le besoin défini est fonction du régime des nutriments vers l’anabolisme ou le
catabolisme et dépend de l’équilibre énergie protéique - énergie non protéique. Ainsi,
les recommandations concernant la composition des aliments sont indiquées en terme
de rapport protéine digestible/énergie digestible qui est de l’ordre de 5,98mg / kcal
chez O.niloticus (Guillaume et al., 1999).