Chapitre I : Généralités
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lipidique. D’une manière générale, on considère que l’apport énergétique couvre en priorité
les besoins d’entretien.
Les besoins d’entretien correspondent aux dépenses minimales (à poids constant) pour
le maintien de la vie au repos, liées aux grandes fonctions vitales telles que la respiration, la
Aliment ingéré
Utilisation
digestive (Besoins
alimentaires)
Nutriments
absorbés
Utilisation
métabolique
Fèces
Réserve et
dépenses (Besoins
nets)
Entretiens
Production
Urine, gaz* et
pertes
branchiaux
Comportement
alimentaire
Énergie
digestible
Énergie
métabolisable
Énergie nette
Réserve lipidique
Réserve
protéique
Métabolisme de
base
Physiologie
digestive
Extra-chaleur*
Figure 5 : Schéma géneral de l’utilisation de l’énergie alimentaire par les animaux, place des
dépenses, des besoins et des processus physiologiques. Modifié, d’aprés Sauvant (2005) et
Grima (2012). *Cas des animeaux teresstres.