HISTOCHIMIE ET cvrocnmne ANIMALE.
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C. — AluCopmléz‘nes : mucopolysaccbarides en union solide
avec une protéine; contenu d'bexosamine supérieur à 4%
l" Ncuhcs :
oviducte de grenouille 442
AC + galactose.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. ' Gonadotropines chorioniques et
hypophysaires. Thyrotrophine 408
AG+mannose.........................…
Ovomucoide
2° Acides :
AG + gluconique… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
Mucoïde sous-maxillaire
440
D. — Glycoproiéines : comme mucoprotéines,
mais contenu d'hexosamine inférieur à 4 %.
Ovalbuminc
AG + mannosc......................…...
Sérum—albumine
( Collagène. Réticuline
AG, acétylglucosamine; ACL, acétylgalactosamine
Dans le tableau Xlll.l, nous indiquons la classication des polysac—
charides adoptée dans ce livre, ainsi que les caractéristiques des principaux
individus chimiques de ce groupe. Les polysaccharides qui intéressent
spécialement l’histochimie végétale n'y sont pas mentionnés.
Notre
classication
suit
dans
ses
grandes
lignes
celle
de
MEYER (l945-l953). Établie pour les besoins de la biochimie, elle paraît
être la meilleure actuellement utilisable pour l'histochimie, bien qu’elle
ne
puisse être suivie rigoureusement dans ses détails. En particulier, la
distinction entre mucoprotéines et glycoprotéines, basée d‘ailleurs sur un
caractère arbitraire (plus ou moins de 4 % d'hcxosamine), ne peut être
effectuée en histocbimie.
Dans l’étude critique de l‘histochimie des glucides, deux chemins
peuvent être suivis. Ou bien on peut considérer les méthodes, exposer
leur principe, discuter leur spécicité. Ou bien on peut considérer les
substances, dire quelles réactions elles présentent et comment on peut
les distinguer les unes des autres. Les deux points dévues sont valables
et nous les étudierons successivement.
B. — MÉTHODES D’ÉTUDE msrocmmrous DES orucrDrs.
Le tableau XIII.Z résume les réactions utilisables dans l’étude des
polysaccharides, classées suivant le radical ou la propriété physique généra-