Chapitre 1
Généralités et études bibliographiques
- 18 -
1.3.2. Alimentation animale :
La spiruline n’est pas exclusivement réservée à la consommation humaine. Elle est en effet
utilisée comme complément alimentaire chez les animaux de compagnie (chiens, chats), les
chevaux, les vaches, les poules, les poissons et les oiseaux [Henrikson R. 2000]
Favoriser la croissance et la fertilité
Des études sur les poissons d’aquarium tels le Xiphophorus helleri et la crevette
Fenneropenaeus chinensis (Kim et al. 2006) ont montré les effets bénéfiques de Spirulina
platensis en ce domaine.
Renforcer les défenses immunitaires
En aquaculture, la Spiruline est ajoutée aux granulés dans la nourriture des poissons
d’élevage, plus souvent soumis à des infections virales et/ou bactériennes que les poissons
sauvages. Watanuki et al. (2006) ont mis en évidence l’effet immunostimulant de Spirulina
platensis chez la carpe Cyprinus carpio.
Pour augmenter la pigmentation
La Spiruline est utilisée pour ses pigments :
• En aquariophilie pour accentuer la coloration des poissons d’ornement.
• En aquaculture pour améliorer la pigmentation des crevettes et des poissons
•En agroalimentaire pour rendre les oeufs et la chair de poulet plus attrayants au
consommateur par les caroténoïdes qu’elle contient (Henrikson, 1994).
Pour améliorer les performances des animaux
Elle est vendue comme additif à la nutrition des taureaux reproducteurs, des chevaux de
course.
En élevage larvaire
Elle est utilisée à hauteur de 1 à 10% de l’alimentation pour augmenter la résistance
immunologique des larves (Henrikson, 1999 in ELYAH Ariel, 2003). On l’utilise aussi dans
la production de proies vivantes comme l'Artemia et les daphnies.
1.3.3. Industrie cosmétique :
La phycocyanine extraite de la spiruline est aussi utilisée dans le domaine de la cosmétologie,
notamment pour la variété de couleurs qu’elle peut donner lors de son mélange avec d’autres
composés. Elle rentre ainsi dans la composition de rouges à lèvres et de crayons pour
Généralités et études bibliographiques
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1.3.2. Alimentation animale :
La spiruline n’est pas exclusivement réservée à la consommation humaine. Elle est en effet
utilisée comme complément alimentaire chez les animaux de compagnie (chiens, chats), les
chevaux, les vaches, les poules, les poissons et les oiseaux [Henrikson R. 2000]
Favoriser la croissance et la fertilité
Des études sur les poissons d’aquarium tels le Xiphophorus helleri et la crevette
Fenneropenaeus chinensis (Kim et al. 2006) ont montré les effets bénéfiques de Spirulina
platensis en ce domaine.
Renforcer les défenses immunitaires
En aquaculture, la Spiruline est ajoutée aux granulés dans la nourriture des poissons
d’élevage, plus souvent soumis à des infections virales et/ou bactériennes que les poissons
sauvages. Watanuki et al. (2006) ont mis en évidence l’effet immunostimulant de Spirulina
platensis chez la carpe Cyprinus carpio.
Pour augmenter la pigmentation
La Spiruline est utilisée pour ses pigments :
• En aquariophilie pour accentuer la coloration des poissons d’ornement.
• En aquaculture pour améliorer la pigmentation des crevettes et des poissons
•En agroalimentaire pour rendre les oeufs et la chair de poulet plus attrayants au
consommateur par les caroténoïdes qu’elle contient (Henrikson, 1994).
Pour améliorer les performances des animaux
Elle est vendue comme additif à la nutrition des taureaux reproducteurs, des chevaux de
course.
En élevage larvaire
Elle est utilisée à hauteur de 1 à 10% de l’alimentation pour augmenter la résistance
immunologique des larves (Henrikson, 1999 in ELYAH Ariel, 2003). On l’utilise aussi dans
la production de proies vivantes comme l'Artemia et les daphnies.
1.3.3. Industrie cosmétique :
La phycocyanine extraite de la spiruline est aussi utilisée dans le domaine de la cosmétologie,
notamment pour la variété de couleurs qu’elle peut donner lors de son mélange avec d’autres
composés. Elle rentre ainsi dans la composition de rouges à lèvres et de crayons pour