Chapitre 1
Généralités et études bibliographiques
- 17 -
De par sa composition, la spiruline nous offre plusieurs filières d’applications. Il n’est pas
inutile de rappeler que la composition de Spirulina maxima diffère légèrement de celle de
Spirulina platensis.
1.3.1. Spiruline à usage humain
 Régulation des taux de sucre et de cholestérol :
 Maintient grâce aux polysaccharides (sucres) très assimilables par l’organisme un taux
constant de sucre dans le sang (Loïc Charpy, 2008).
 Régule le taux d’insuline grâce au chrome, oligo-élément qui agit sur le métabolisme des
sucres et des graisses.
 Diminue le taux de cholestérol dans le sang grâce à la vitamine B3 et l’acide gammalinolénique.
 Avoir un cœur en bonne santé et un bon système cardiovasculaire :
 Agit sur la pression artérielle et le muscle cardiaque
 Réduit le taux de cholestérol et dissolve les plaques d’athérome (Hélène
CRUCHOT, 2008).
 Mieux gérer son stress :
 Compense l’activité des capsules surrénales. (Le stress agit sur les capsules surrénales,
elles fabriquent de l’adrénaline et noradrénaline pour tenir le coup).
 Améliorer sa digestion :
 Diminue la douleur et facilite la cicatrisation due aux problèmes gastriques et ulcères.
 Nettoie et assainit les intestins et régénère la flore intestinale (surtout le lactobacille et
le bifidus).
 Avoir une peau saine :
 Diminue les rougeurs, les urticaires, les réactions inflammatoires.
 Régule la production de sébum.
 Protège la peau du soleil et facilite le bronzage.
 Bien Vivre sa grossesse et l’allaitement
 Apporte les protéines, les glucides et les lipides dont les besoins augmentent pendant
la grossesse (Hélène CRUCHOT, 2008).
 Apporte les besoins en fer qui augmente au fur et mesure de la grossesse (Christophe
Girardin-Andréani. 2007).