Troisième partie
Résultats et discussion
78
5. Lipides totaux :
L’extraction des lipides totaux a été réalisée avec l’extracteur Soxhlet en présence de l’éther
éthylique. Une prise d’essai a été effectuée pour chaque individu étudié. Le tableau 3.9
regroupe les différentes valeurs des poids des ballons (vides et remplis) et prises d’essai.
Tableau 3.9 : Différentes valeurs des poids des ballons (vides et remplis) et prises d’essai.
Individus
Poids de prise (g)
Poids du ballon vide
(g)
Poids du ballon
rempli (g)
P1
2,0005
112,3591
112,3916
P3
2,0001
110,2383
110,2868
M1
2,0002
89,4072
89,4222
M2
2,0002
104,3481
104,4741
M3
2,0007
146,0053
146,0197
G2
2,005
125,7605
125,8350
G3
2,001
110,8033
110,8584
5.1 Teneurs en lipides totaux des échantillons du poisson étudié :
Les résultats des taux de lipides totaux obtenus pour chaque échantillon sont résumés dans le
tableau 3.10.
Tableau 3.10 : Taux des lipides totaux.
Individus
Tailles totales
(cm)
Quantités des
lipides (P-P₀)
(g)
Taux de lipides
(%)
Groupe 1
P1
13,15
0,0325
1,62
P2
17,5
0,0485
2,42
Groupe 2
M1
19,1
0,015
0,74
M2
21,5
0,126
6,29
M3
19,5
0,014
0,71
Groupe 3
G2
29,5
0,074
3,69
G3
29
0,055
2,75
5.2 Etude de la relation entre le taux des lipides et la taille des individus
étudiés :
La répartition du taux des lipides en fonction de la taille des individus étudiés et la
corrélation entre ces deux paramètres sont présentés dans la figure 3.3 et le tableau 3.11.