Deuxième partie
Matériel et méthodes
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4. Détermination et analyse des sels minéraux à partir des cendres :
4.1
Détermination des cendres totales :
4.1.1 Mode opératoire :
 Les creusets ont été marqués et pesés (vides, et remplis d’environ 3 g d’échantillon).
 Les creusets et leur contenu sont portés dans un four à moufle à 550°C pendant 8
heures.
 Ils sont ensuite pesés après avoir été refroidis dans un dessiccateur.
Figure 2.24 : Vue externe du four à moufle.
4.1.2 Expression des résultats :
Le taux de cendres est calculé comme étant le rapport de la masse finale sur la masse
initiale après incinération, le résultat est exprimé en % (moyenne de trois répétitions) :
CT (%) =
P2−P0
P1−P0
× 100
 P0 : poids du creuset d’essai.
 P1 : poids du creuset + échantillon sec.
 P2 : poids du creuset + échantillon après incinération.
4.2
Méthode d’analyse des sels minéraux :
Dans le but d’étudier les sels minéraux contenus dans nos échantillons ; on a employé la
méthode la plus couramment utilisée ; à savoir la Spectrophotométrie d’Absorption
Atomique (SAA) pour doser les éléments suivants : zinc, magnésium et le fer. Toutefois
l’analyse du calcium a été réalisée par photomètre de flamme au niveau du Centre de
Recherche Nucléaire de Draria (CRND).