I.3. Identification des caroténoïdes par analyse spectrale…………………………..……......47
I.4. Identification des caroténoïdes par CCM…………………………………………...…...50
I.4.1. Lecture des plaques imprégnées à l’huile de vaseline…………………………...…52
I.4.2. Lecture des plaques non imprégnées…………………………………………...…..53
I.5. Comparaison entre l’aliment avant et après enrichissement……………………….….…55
II. Discussion ……………………………………………………………………….…………57
II.1. Analyse quantitative des caroténoïdes……………………………………………....…..58
II.2. Identification des caroténoïdes par analyse spectrale………………………….……......58
II.3. Identification des caroténoïdes par CCM……………………………………………….58
II.3.1. Lecture des plaques imprégnées à l’huile de vaseline…………………………….58
II.3.2. Lecture des plaques non imprégnées………………………………………………58
II.4. Comparaison entre l’aliment avant et après enrichissement………………………...….61
Conclusion générale ……………………………………………………………………...…..64
Références bibliographiques
Annexes
I.4. Identification des caroténoïdes par CCM…………………………………………...…...50
I.4.1. Lecture des plaques imprégnées à l’huile de vaseline…………………………...…52
I.4.2. Lecture des plaques non imprégnées…………………………………………...…..53
I.5. Comparaison entre l’aliment avant et après enrichissement……………………….….…55
II. Discussion ……………………………………………………………………….…………57
II.1. Analyse quantitative des caroténoïdes……………………………………………....…..58
II.2. Identification des caroténoïdes par analyse spectrale………………………….……......58
II.3. Identification des caroténoïdes par CCM……………………………………………….58
II.3.1. Lecture des plaques imprégnées à l’huile de vaseline…………………………….58
II.3.2. Lecture des plaques non imprégnées………………………………………………58
II.4. Comparaison entre l’aliment avant et après enrichissement………………………...….61
Conclusion générale ……………………………………………………………………...…..64
Références bibliographiques
Annexes