II.5.4. Amélioration de la pigmentation des poissons par les caroténoïdes………….……..18
III. Méthodes d’analyses des pigments caroténoïdes……………………………………..……20
III.1. Méthode d’extraction……………………………………………………………….…..20
III.2. Méthodes de quantification………………………………………………………….….20
III.3. Méthode d’identification qualitative : Chromatographie sur couche mince (CCM)…...21
III.3.1.Chromatographie d’adsorption………………………………………………………..22
III.3.2.Chromatographie de partage …………………………………………………............ 22
Chapitre II : Matériel et méthodes
1. Travail sur terrain ……………………………………………………………………...……24
1.1. Présentation du site de récolte……………..…………………………………………….24
1.2. Récolte……………………………...………………………………………………........25
2.Travail au laboratoire…………………………………………………………………...……25
2.1. Etude de la flore algale……………………………………………………………….....25
2.1.1. Identification…………………………………………………………………………25
2.1.2. Préparation du matériel végétal……………………………………………….……..25
2.2. Etude biochimique………………………………………………………………...….....26
2.2.1. Détermination du taux de caroténoïdes…………………………………….....….....26
2.2.1.1. Extraction………………………………………………………………..…....26
2.2.1.2. Quantification par spectrophotométrie UV-Visible………………………......27
2.2.2. Analyse qualitative des caroténoïdes………………………………………….....…29
2.2.2.1. Identification spectrale………………………………………………………..29
2.2.2.2. Identification par chromatographie sur couches minces « CCM »…………...29
2.2.3. Incorporation des pigments dans l’aliment………………………………………....30
2.2.3.1. Caractéristiques de l’aliment utilisé…………....……………………………..30
2.2.3.2. Méthode d’incorporation……………………………………………….......…31
2.2.3.3. Analyse des caroténoïdes…………………………………………….….........32
Chapitre III : Résultats et discussion
I. Résultats……………………………………………………………………………...……...34
I.1. Identification des algues……………………………………………………………...…..34
I.2. Analyse quantitative des caroténoïdes………………………………………………..…..45