CHAPITRE III
Résultats et discussion
57
II. Discussion
II.1. Analyse quantitative des caroténoïdes
Les teneurs en caroténoïdes des différentes algues sont hétérogènes et varient entre 3.23 et 12.99
mg/100g de matière sèche. La quantité la plus élevée a été obtenue avec l’algue brune Sargassum
vulgare avec un taux de 12.99 mg/100g de matière sèche, tandis que la quantité la plus faible a
été observée chez l’algue verte : Ulva rigida avec un taux de 3.23 mg/100g de matière sèche.
Ainsi que pour les autres algues les teneurs étaient de 4.79, 4.62, 3.40, 3.29 mg/100g de matière
sèche pour Cladophora laetevirens, Sphaerococcus coronopifolius,Jania rubens et Padina
pavonica respectivement (Tableau III.1 ).
Selon des études faites par FU et al., 2014 et MINHAS et al., 2016, la production des
caroténoïdes chez les algues peut être induite par différents facteurs de stress telles que la
température, la salinité et l'irradiance, et d’après ORTIZ et al., 2006 les teneurs en pigments chez
les algues changent selon leur répartition géographique.
En générale, les algues brunes sont les plus riches en caroténoïdes, d’où la forte concentration
obtenu chez l’algue brune Sargassum.
Cependant, aucune étude à notre connaissance n’a été trouvée dans la littérature sur les teneurs
en caroténoïdes chez les macroalgues, qui nous permettra de comparer nos résultats.
En revanche, ces valeurs sont inférieures à celles trouvées chez certaines espèces de microalgues,
qui constituent une source naturelle exceptionnelle de caroténoïdes. Parmi ces microalgues on
note : Tetraselmis suecica, Arthrospira platensis (spiruline) et Porphyridium cruentum qui
contiennent 297.24 mg 100g -1 , 169 mg 100g -1 , 167.2 mg 100g -1 respectivement, d’après DI
LENA et al., 2018 et CHOUBERT, 1979.
Résultats et discussion
57
II. Discussion
II.1. Analyse quantitative des caroténoïdes
Les teneurs en caroténoïdes des différentes algues sont hétérogènes et varient entre 3.23 et 12.99
mg/100g de matière sèche. La quantité la plus élevée a été obtenue avec l’algue brune Sargassum
vulgare avec un taux de 12.99 mg/100g de matière sèche, tandis que la quantité la plus faible a
été observée chez l’algue verte : Ulva rigida avec un taux de 3.23 mg/100g de matière sèche.
Ainsi que pour les autres algues les teneurs étaient de 4.79, 4.62, 3.40, 3.29 mg/100g de matière
sèche pour Cladophora laetevirens, Sphaerococcus coronopifolius,Jania rubens et Padina
pavonica respectivement (Tableau III.1 ).
Selon des études faites par FU et al., 2014 et MINHAS et al., 2016, la production des
caroténoïdes chez les algues peut être induite par différents facteurs de stress telles que la
température, la salinité et l'irradiance, et d’après ORTIZ et al., 2006 les teneurs en pigments chez
les algues changent selon leur répartition géographique.
En générale, les algues brunes sont les plus riches en caroténoïdes, d’où la forte concentration
obtenu chez l’algue brune Sargassum.
Cependant, aucune étude à notre connaissance n’a été trouvée dans la littérature sur les teneurs
en caroténoïdes chez les macroalgues, qui nous permettra de comparer nos résultats.
En revanche, ces valeurs sont inférieures à celles trouvées chez certaines espèces de microalgues,
qui constituent une source naturelle exceptionnelle de caroténoïdes. Parmi ces microalgues on
note : Tetraselmis suecica, Arthrospira platensis (spiruline) et Porphyridium cruentum qui
contiennent 297.24 mg 100g -1 , 169 mg 100g -1 , 167.2 mg 100g -1 respectivement, d’après DI
LENA et al., 2018 et CHOUBERT, 1979.