CHAPITRE III. RESULTATS ET DISUSSION
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III.5.1.2. Rendement de production du biogaz
La quantité et la qualité de biogaz produit au cours d’une fermentation anaérobie sont des indices de
performance du processus de digestion mis en œuvre. En effet, une production élevée en biogaz
indique une importante dégradation de la matière organique jusqu’au stade de minéralisation, ce qui
constitue une dépollution optimale. Le rendement en biogaz est le volume de biogaz produit par
kilogramme de matière organique mise en jeu ou par kilogramme de DCO. Pour les industries
agroalimentaires, une production moyenne de 35 m
3 de méthane (330 kWh) par 100 Kg de DCO est
obtenue avec un taux d’élimination de DCO de l’ordre 80-90% et génération seulement de 5 kg de
boues. Le rendement de production de biogaz sur différents substrats ainsi que celui enregistré au
cours de cette expérimentation sont reportés dans le tableau III.4.
Tableau III.4 : Etude comparative de rendement de production de biogaz à partir des déchets
agricoles et des effluents des industries agroalimentaires
Etudes
Substrat de méthanisation
Mésophile/Thermophile
DCO
Volume du
Biogaz produit
(ml)
Rendement
de production
(ml/kg DCO)
(IGOUD et
al,2002)
Déchets agricoles. Bouse
de vache/mésophile
440 000 g
26 898 000
61 131.81
(RAJESH BANU
et al, 2009)
Effluent laitier
(lactosérum)/thermophile
0.739 (g/l)
3 300
305 000
(ZERROUKI et
al, 2015)
Effluent IAA jus d’orange
et abricot/ thermophile
500 (g/l)
435
174
(ZERROUKI et
al, 2015)
Effluent IAA jus d’orange
et abricot/mésophile
500 (g/l)
144
57.6
(ZERROUKI et
al, 2017)
Effluent IAA jus
(mésophile)
550 (g/l)
23055
8383.63
Présente étude
2019
Effluent laitiers
Danone/thermophile
2.467 (g/l)
816.3
165 443.89
Présente étude
2019
Effluent laitiers
Danone/mésophile
2.467 (g/l)
389.05l
78 850.83
D’après les résultats, on constate que la fermentation anaérobie thermophile donne de meilleurs
rendements qu’en mode mésophile. Ceci s’explique par le fait que les hautes températures
permettent une meilleure hydrolyse de la matière organique complexe entrant en digestion. Il y
aurait une accélération des deux premières étapes (hydrolyse et acidogenèse).
Le rendement de production de biogaz à partir de la digestion thermophile des effluents de
DDA (ballon3) (165 443, 89 ml/ kg de DCO) est le double de celui enregistré avec le même
substrat en mode mésophile (ballon 2) (78 850.83 ml/kg de DCO). L’ajout d’une préculture
polymicrobienne a nettement optimisé la fermentation et la production du biogaz. Il s’agit de
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III.5.1.2. Rendement de production du biogaz
La quantité et la qualité de biogaz produit au cours d’une fermentation anaérobie sont des indices de
performance du processus de digestion mis en œuvre. En effet, une production élevée en biogaz
indique une importante dégradation de la matière organique jusqu’au stade de minéralisation, ce qui
constitue une dépollution optimale. Le rendement en biogaz est le volume de biogaz produit par
kilogramme de matière organique mise en jeu ou par kilogramme de DCO. Pour les industries
agroalimentaires, une production moyenne de 35 m
3 de méthane (330 kWh) par 100 Kg de DCO est
obtenue avec un taux d’élimination de DCO de l’ordre 80-90% et génération seulement de 5 kg de
boues. Le rendement de production de biogaz sur différents substrats ainsi que celui enregistré au
cours de cette expérimentation sont reportés dans le tableau III.4.
Tableau III.4 : Etude comparative de rendement de production de biogaz à partir des déchets
agricoles et des effluents des industries agroalimentaires
Etudes
Substrat de méthanisation
Mésophile/Thermophile
DCO
Volume du
Biogaz produit
(ml)
Rendement
de production
(ml/kg DCO)
(IGOUD et
al,2002)
Déchets agricoles. Bouse
de vache/mésophile
440 000 g
26 898 000
61 131.81
(RAJESH BANU
et al, 2009)
Effluent laitier
(lactosérum)/thermophile
0.739 (g/l)
3 300
305 000
(ZERROUKI et
al, 2015)
Effluent IAA jus d’orange
et abricot/ thermophile
500 (g/l)
435
174
(ZERROUKI et
al, 2015)
Effluent IAA jus d’orange
et abricot/mésophile
500 (g/l)
144
57.6
(ZERROUKI et
al, 2017)
Effluent IAA jus
(mésophile)
550 (g/l)
23055
8383.63
Présente étude
2019
Effluent laitiers
Danone/thermophile
2.467 (g/l)
816.3
165 443.89
Présente étude
2019
Effluent laitiers
Danone/mésophile
2.467 (g/l)
389.05l
78 850.83
D’après les résultats, on constate que la fermentation anaérobie thermophile donne de meilleurs
rendements qu’en mode mésophile. Ceci s’explique par le fait que les hautes températures
permettent une meilleure hydrolyse de la matière organique complexe entrant en digestion. Il y
aurait une accélération des deux premières étapes (hydrolyse et acidogenèse).
Le rendement de production de biogaz à partir de la digestion thermophile des effluents de
DDA (ballon3) (165 443, 89 ml/ kg de DCO) est le double de celui enregistré avec le même
substrat en mode mésophile (ballon 2) (78 850.83 ml/kg de DCO). L’ajout d’une préculture
polymicrobienne a nettement optimisé la fermentation et la production du biogaz. Il s’agit de