Deuxième partie :
matériel et méthodes
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- On met chaque ballon contenant le solvant et l’extrait (lipides) dans un rota-vapeur « Buchi
Rotavapor R.210» à 40°C et à une vitesse de rotation de 6 à 7 tours/mn, pour concentrer l’extrait et
récupérer le solvant;
- On sèche le ballon dans l’étuve à 37°C, puis on le laisse refroidir dans un dessiccateur et on
le Pese (le ballon rempli), soit P ce poids.
La quantité des lipides totaux est déterminée selon la formule suivante Source : (SALGHIR. R,
2004)
M : quantité des lipides (P–P 0 ) en g.
P : poids du ballon rempli de lipides en g
P 0 : poids de ballon vide en g
m : poids de l’échantillon de la chair de poisson en g.
Figure 42 : Récupération du solvant
Figure 43 : Concentration d’échantillon