Deuxième partie :
matériel et méthodes
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Les paramètres physico-chimiques ont été déterminés dans trois endroits différents du barrage.
I-2- Echantillonnage :
L’échantillon est composé de quatre espèces de poissons, dont deux espèces d’eau douce et deux
d’eau de mer.
I-2-1- Poissons d’eau de mer :
a- Le Bar « Dicentrarchus labrax » :
Trois individus ont été prélevés de façon aléatoire de taille différente : 1 mâle de petite taille, 1
mâle de taille moyenne et 1 femelle de grande taille (voire tableau N°7).
Ces poissons ont été alimentés par un aliment artificiel granulé importé de France (BioMar, voir
annexe), ils présentent un aspect normal.
Tableau N° 7 : Tailles des individus de bar
Nombre de
poissons
Taille standard
(cm)
Taille à la
fourche (cm)
Taille totale
(cm)
Sexe
1
23,5
25,5
27
Mâle
1
24,5
28,5
29
Mâle
1
29
32
32,5
femelle
b- La daurade royale « Sparus aurata » :
De même que le loup trois individus de la daurade ont été prélevés dont : 1 mâle de petite taille,
1 mâle de taille moyenne et une femelle de grande taille (voir tableau N°8). Tous ces individus ne
présentent aucune anomalie apparente. Ils sont aussi nourris par un aliment artificiel granulé
importé de France (BioMar).
Figure 16 : Le Bar (Dicentrarchus labrax), prélevés d’Azeffoun
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Détermination du taux des protéines et des lipides de la chair des poissons d\'eau de mer (Dicentrarchus labrax, Sparus aurata) et d\'eau douce (Oreochromis niloticus, Cyprinus carpio): - 37/81

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