Première partie :
étude bibliographique
11
b- Description :
Selon (Muus & al ; 1994) le Bar et un poisson fusiforme, qui atteint une taille de 1m pour un
poids de 10Kg. Il présente les caractéristiques suivantes :
Dos gris argentée à bleuâtre, flancs argentés, ventre blanchâtre parfois teinté de jaune
(Benrahmoune, 2005).
Tête couverte d’écailles dites cycloïdes sur le dessus et le coté, sa bouche est dite
protractile (Benrahmoune, 2005).
Dents vomériennes en bande en forme de croissant (fiche F.A.O 1987).
Deux nageoires dorsales séparées de taille équivalente, dont la première nageoire
dorsale est composée de 8 à 10 épines, alors que la seconde a une seule épine et 12 ou 13 rayons
mous. La nageoire anale à 3 épines et 10-12 rayons mous (fiche F.A.O 1987).
Nageoire caudale, légèrement fourchue.
Opercule avec 02 épines plates.
Une tache noire diffuse à l’angle supérieur de l’opercule.
Taille maximale de 1,20m pour un poids de 10 à 12 Kg. Et une longévité de plus de 20
ans (Arib et al, 2004-2005).
c- Alimentation :
Le régime alimentaire général des alvins est essentiellement à base de crustacés. Les divers
groupes de proies zooplanctoniques et épibenthiques sont des larves du méroplancton (nauplius,
zoé), des Amphipodes (gammares), des Isopodes, des Copépodes (Benrahmoune, 2005).
Les adultes sont des prédateurs voraces qui se nourrissent de Clupéidés (sardines et anchois)
dont ils suivent la migration. Ils se régalent aussi de petits mulets, de crustacés en tout genre et
de mollusques céphalopodes (Benrahmoune, 2005).
d- Limites écologiques :
Le bar est un poisson eurytherme qui supporte de larges variations de température, de 1 à
34°C pour la croissance avec un optimum de 18 à 24°C, de 10 à 15°C pour la ponte. Le loup est
un poisson euryhalin qui supporte des variations de salinité importantes allant de 0,5 à 50‰. Le
taux d’oxygène dissous exigé par le loup se situe entre 3 et 8 mg/l. ainsi que le pH optimum du
milieu pour la croissance du Bar se situe entre 6 et 8 (Arib et al, 2005).
étude bibliographique
11
b- Description :
Selon (Muus & al ; 1994) le Bar et un poisson fusiforme, qui atteint une taille de 1m pour un
poids de 10Kg. Il présente les caractéristiques suivantes :
Dos gris argentée à bleuâtre, flancs argentés, ventre blanchâtre parfois teinté de jaune
(Benrahmoune, 2005).
Tête couverte d’écailles dites cycloïdes sur le dessus et le coté, sa bouche est dite
protractile (Benrahmoune, 2005).
Dents vomériennes en bande en forme de croissant (fiche F.A.O 1987).
Deux nageoires dorsales séparées de taille équivalente, dont la première nageoire
dorsale est composée de 8 à 10 épines, alors que la seconde a une seule épine et 12 ou 13 rayons
mous. La nageoire anale à 3 épines et 10-12 rayons mous (fiche F.A.O 1987).
Nageoire caudale, légèrement fourchue.
Opercule avec 02 épines plates.
Une tache noire diffuse à l’angle supérieur de l’opercule.
Taille maximale de 1,20m pour un poids de 10 à 12 Kg. Et une longévité de plus de 20
ans (Arib et al, 2004-2005).
c- Alimentation :
Le régime alimentaire général des alvins est essentiellement à base de crustacés. Les divers
groupes de proies zooplanctoniques et épibenthiques sont des larves du méroplancton (nauplius,
zoé), des Amphipodes (gammares), des Isopodes, des Copépodes (Benrahmoune, 2005).
Les adultes sont des prédateurs voraces qui se nourrissent de Clupéidés (sardines et anchois)
dont ils suivent la migration. Ils se régalent aussi de petits mulets, de crustacés en tout genre et
de mollusques céphalopodes (Benrahmoune, 2005).
d- Limites écologiques :
Le bar est un poisson eurytherme qui supporte de larges variations de température, de 1 à
34°C pour la croissance avec un optimum de 18 à 24°C, de 10 à 15°C pour la ponte. Le loup est
un poisson euryhalin qui supporte des variations de salinité importantes allant de 0,5 à 50‰. Le
taux d’oxygène dissous exigé par le loup se situe entre 3 et 8 mg/l. ainsi que le pH optimum du
milieu pour la croissance du Bar se situe entre 6 et 8 (Arib et al, 2005).