Chapitre 01 : généralités sur l’aquaculture
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I.2 Les études technico-économiques en aquaculture :
Par définition, une étude technico-économique est l’étude de la faisabilité technique, elle
englobe la partie économique, dont la rentabilité d’un projet d’investissement, et la partie
technique incluant les équipement et matériels utilisés dans l’exploitation aquacole. (Gilles et
al. 2011). Il s’agit donc d’une étape primordiale dans la création d’une ferme aquacole, car elle
englobe la partie faisabilité économique d’une entreprise, ainsi que la partie ingénierie
aquacole, c’est la projection du succès du projet aquacole dans l’avenir (Hemidy, 1990).
I.3 Les paramètres techniques :
Le succès économique d’un projet aquacole dépend fortement de la crédibilité et globalité de
son étude technique. Ainsi, les techniques d’élevage présentent l’un des facteurs clés de la
réussite du projet, (Calleja, 1995).
L’étude technique du projet se doit d’identifier et analyser en détail les paramètres
suivants (Calleja, 1995) :
1. La qualité du site sélectionné ;
2. La technique d’élevage adéquate ;
3. Le type des équipements utilisés ;
4. La qualité chimique et biologique de l’eau d’élevage ;
5. Le choix du matériel biologique ;
6. La quantification de l’aliment ;
7. Les zootechniques suivies au sein de l’exploitation ;
8. La formation et la qualification du personnel.
I.4 Choix de l’espèce :
Selon Barnabé (1991), le choix de l’espèce d’élevage repose sur la relation entre le site choisi
et les critères liés à la biologie de l’espèce cible, citant :
 La durée du cycle d’élevage ;
 L’indice de conversion de l’espèce (IC) : la transformation de l’aliment ingéré en
biomasse de poisson ;
 La charge maximale permettant une bonne croissance ;
 La rusticité de l’espèce : sa résistance aux variations des conditions physico-chimiques,
les manipulations (tris, traitements).