Chapitre 01 : généralités sur l’aquaculture
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I.5 Choix du site :
Les conditions du milieu d’élevage doivent répondre aux exigences biologiques de l’espèce
choisie, plus le milieu offre des conditions favorables, plus elles offrent une croissance
meilleure. (Barnabé, 1991)
Le choix du site conditionne le succès d’un élevage (Arrignon, 1998), ce choix implique les
deux critères suivants :
 L’environnement terrestre : il est important par rapport au porteur de projet car il doit
être à proximité d’une piste carrossable pour que les produits des projets puissent être
transportés aisément et rapidement.
 Le sol : les terres propices sont celles qui sont argilo-sableuses, qui sont faciles à creuser,
à compacter et à taluter, par contre un sol de latérite est impropre pour la pisciculture.
I.6 Choix des paramètres économiques :
Le calcul du taux de rentabilité permet d’apprécier l’évolution de la rentabilité de la ferme
d’étude. Pour déterminer la valeur de profit de ce projet dans l'année, il faut connaître le profit
en trois cycles, puis à partir de là conclure le bénéfice total de ce projet. (DJELALI et BAOUT,
2020)
 Les paramètres économiques les plus importants sont le prix des matières premières et
l’estimation des prix de vente des produits, et ceux selon les facteurs suivants (Calleja
et Paquotte, 1995) :
 Le taux d’intérêt ;
 Le taux d’inflation ;
 Les salaires minimums et les différentes taxes impliquées à l’entreprise.
I.7 L’aquaculture en Algérie :
L'aquaculture en Algérie connaît actuellement un énorme essor, et surtout depuis la création du
département des pêches et des ressources halieutiques en 2000, plusieurs plans et programmes
ont été élaborés pour permettre le lancement de plusieurs projets aquacoles privés dans divers
domaines d'activité, et dans plusieurs zones du pays. La production aquacole algérienne actuelle
provient de (MPRH, 2021) :