Résultats et discussion
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Figure 14 : Résultat des analyses microbiologiques de la moule d’élevage de la ferme Orca
marine-Surcouf.
Figure 15 : Résultat des analyses microbiologiques de la moule sauvage récoltée du site la
Sirène.
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
cellules/100g
moules d'élevage
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
cellules/100g
moule de la Siréne
<90
<90
<90
<90
<90