Généralités
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dans le domaine de l'écologie des coliformes et des entérocoques conduisent cependant à
interpréter avec prudence les résultats d'analyses : l'origine fécale des indicateurs usuels n'est
pas toujours certaine. Pour assurer plus efficacement la protection de la santé publique, il est
impératif de disposer d'indicateurs plus fiables.
Le choix de ces indicateurs microbiens doit répondre à certaines exigences
(Leclerc,1978; Papadakis, 1982) :
Etre toujours présent et à plus grandes concentrations que les germes pathogènes à
surveiller.
Ne doit pas être capable de se multiplier dans le milieu aquatique.
Etre plus résistants que les germes pathogènes dans l’environnement aquatique et aux
désinfectants.
Etre mis en évidence, dénombrés et identifiés à l'aide de techniques simples.
5.1. Coliformes totaux (CT)
Les coliformes totaux sont des entérobactéries qui incluent des espèces bactériennes qui
vivent dans l’intestin des animaux homéothermes, mais aussi dans l’environnement en général
(sols, végétation et eau). Ce groupe bactérien est utilisé comme indicateur de la qualité
microbienne de l’eau parce qu’il contient notamment des bactéries d’origine fécale, comme
Escherichia coli (CEAEQ, 2009). Ce sont des bactéries en forme de bâtonnet, aérobies ou
anaérobies facultatives, fermentent le lactose , possédant l’enzyme ß-galactosidase qui permet
de libérer un agent chromogène utilisé dans des milieux de culture servant à les identifier
(Santé Canada, 2012).
Les principaux genres bactériens inclus dans le groupe sont : Citrobacter, Enterobacter,
Escherichia, Klebsiella et Serratia (Santé Canada, 2012). La presque totalité des espèces sont
non pathogènes et ne représentent pas de risque direct pour la santé (Edberg et al., 2000;
WHO, 2011), à l’exception de certaines souches d’Escherichia coli ainsi que de rares
bactéries pathogènes opportunistes.
Les coliformes sont très intéressants car un très grand nombre d’entre eux vivent en
abondance dans les matières fécales des animaux à sang chaud et de ce fait, constituent des
indicateurs fécaux de la première importance. (RODIER et al, 2009). Ils sont présents en très
grand nombre dans l’intestin de l’homme (Goujaus, 1995). De nombreux coliformes ne sont
pas dangereux du point de vue sanitaire sauf en cas de prolifération extrêmement abondante
ou de réceptivité particulière de consommateur. (Goujaus, 1998).
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dans le domaine de l'écologie des coliformes et des entérocoques conduisent cependant à
interpréter avec prudence les résultats d'analyses : l'origine fécale des indicateurs usuels n'est
pas toujours certaine. Pour assurer plus efficacement la protection de la santé publique, il est
impératif de disposer d'indicateurs plus fiables.
Le choix de ces indicateurs microbiens doit répondre à certaines exigences
(Leclerc,1978; Papadakis, 1982) :
Etre toujours présent et à plus grandes concentrations que les germes pathogènes à
surveiller.
Ne doit pas être capable de se multiplier dans le milieu aquatique.
Etre plus résistants que les germes pathogènes dans l’environnement aquatique et aux
désinfectants.
Etre mis en évidence, dénombrés et identifiés à l'aide de techniques simples.
5.1. Coliformes totaux (CT)
Les coliformes totaux sont des entérobactéries qui incluent des espèces bactériennes qui
vivent dans l’intestin des animaux homéothermes, mais aussi dans l’environnement en général
(sols, végétation et eau). Ce groupe bactérien est utilisé comme indicateur de la qualité
microbienne de l’eau parce qu’il contient notamment des bactéries d’origine fécale, comme
Escherichia coli (CEAEQ, 2009). Ce sont des bactéries en forme de bâtonnet, aérobies ou
anaérobies facultatives, fermentent le lactose , possédant l’enzyme ß-galactosidase qui permet
de libérer un agent chromogène utilisé dans des milieux de culture servant à les identifier
(Santé Canada, 2012).
Les principaux genres bactériens inclus dans le groupe sont : Citrobacter, Enterobacter,
Escherichia, Klebsiella et Serratia (Santé Canada, 2012). La presque totalité des espèces sont
non pathogènes et ne représentent pas de risque direct pour la santé (Edberg et al., 2000;
WHO, 2011), à l’exception de certaines souches d’Escherichia coli ainsi que de rares
bactéries pathogènes opportunistes.
Les coliformes sont très intéressants car un très grand nombre d’entre eux vivent en
abondance dans les matières fécales des animaux à sang chaud et de ce fait, constituent des
indicateurs fécaux de la première importance. (RODIER et al, 2009). Ils sont présents en très
grand nombre dans l’intestin de l’homme (Goujaus, 1995). De nombreux coliformes ne sont
pas dangereux du point de vue sanitaire sauf en cas de prolifération extrêmement abondante
ou de réceptivité particulière de consommateur. (Goujaus, 1998).