Généralités
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2.4. Physiologie
2.4.1. L’alimentation
C’est un mollusque filtreur qui se nourrit principalement de phytoplancton et d’autres
matières organiques. Les particules sont aspirées par le siphon inhalant et filtrés par les
filaments branchiaux, les très grosses particules qui ne peuvent être ingérées sont rejetées par
le siphon exhalant (L.Canvier, 2005).La moule filtre jusqu’à 100 litres d’eau par jour, elle est
capable d’opérer un tri concernant la nature et la taille des particules qui pénètrent dans la
cavité palléale dont le diamètre est compris entre 3 et 13 micromètre.
2.4.2. Systèmes digestifs
La bouche située à la partie antérieure du corps, est une ouverture transversale dont les lèvres
se continuent de part et d’autre par deux paires de palpes labiaux. L’œsophage très court,
débouche dans l’estomac. Le coecum du stylet qui contient le stylet cristallin, mince baguette
transparente dont l’extrémité s’appuie sur bouclier gastrique, partie de la paroi stomacale
particulièrement dure. Les cils qui garnissent la paroi du coecum font tourner continuellement
le stylet sur lui-même. De l’estomac partent des canaux qui vont en se ramifiant et se
terminent en une infinité de tubes aveugles. L’intestin fusionne dans sa partie antérieure avec
le coecum du stylet et se termine par le rectum qui traverse le ventricule du cœur. L’anus est
situé près du siphon exhalant, sous le muscle adducteur postérieur (figure 7).
Figure 7: système digestif
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