II.6.1. Technique de la coloration de Gram……………………………...…23
A) Préparation du frottis fixé..……………………………………....23
B) Coloration de Gram………………………………………………24
C) Observation au microscope……………………………………....25
II.6.2. Recherche de l’oxydase……………………………………………….25
A) Mode opératoire…………………………………………………..25
II.6.3. La recherche de la catalase…………………………………………....26
A) Mode opératoire…….…………………………………………….26
II.6.4. la recherche de l’histamine……………………………………………27
III. Résultats et discussions ………………………………………….…………….29
III.1. Croissance sur milieu de Roth (double et simple concentration) et le milieu de
Litsky………………………………………………………………………………...29
III.2. Croissance sur le milieu BEA…………………………………………….….30
III.3. La culture dans des conditions hostiles……………………………………..31
III.3.1. Croissance sur milieu BEA à +10
0 C et à 44
0
C……………………….31
III.3.2. Croissance sur milieu Hyper salé…………………………………… 31
III.3.3. Croissance sur milieu V.L.G. à pH 9,6……………………....….…...31
III.4. Les tests confirmatifs pour les entérocoques……………………………....32
III.5. La production d’histamine………………………………………………….34
Conclusion……………………………………………………………….…35
Références bibliographiques
Annexes