Impact de la température d’élevage sur le développement larvaire et le
déterminisme sexuel chez le Tilapia nilotica
Généralités
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acivité brise les parois végétales (Moriarty, 1973 ; Hepher, 1988). Au niveau de l'intestin, le
pH augmente progressivement. De 5,5 à la sortie de l'estomac, il passe à 8 au niveau de l'anus.
Des enzymes interviennent également dans la digestion des protéines, une protéase a été mise
en évidence dans le tube digestif, avec une concentration maximale dans l'estomac (Moreau,
1988). D'après Moriarty (1973), il n'y aurait pas d'activité peptique dans le jus gastrique
d’Oreochromis niloticus, mais un pepsinogène existerait dans la paroi stomacale. Trypsine et
chymotrypsine, actives en milieu alcalin, sont présentes dans l'intestin (Moriarty, 1973).
Enfin, une dipeptidase a été mise en évidence dans des extraits de muqueuse intestinale
(Keddis, 1956 cité par Moreau, 1988). Chez une espèce voisine, Oreochromis mossambicus,
Bowen (1980) a montré que les protéines sont digérées et assimilées dans le premier quart de
l'intestin, alors que les acides aminés le sont sur la totalité du conduit intestinal. Une amylase
dont l'activité augmente en allant vers l'anus ainsi qu'une maltase permettent la digestion
glucidique. Enfin, Al Hussaini et Kholy (1953, cités par Moreau, 1988) ont pu mettre en
évidence la présence d'une lipase dans tout le tube digestif.
I.3.3.Régulation de l’ingestion alimentaire volontaire :
A.1. Facteurs agissant sur l’ingestion volontaire :
A.1.1.Facteurs comportementaux :
Le stress aigu de nature diverses tels que la simple manipulation des poissons peut inhiber
momentanément la consommation d’aliment. Toutefois, cette période d’inhibition est suivie
d’une courte phase d’hyperphagie compensatrice qui annule ou diminue l’effet de ce stress sur
la croissance (Guillaume J & al, 1999).
En cas de stress chronique comme par exemple une densité d’élevage inadéquate peut faire
apparaître des relations dominant-dominé et conduire à une hétérogénéité de croissance en cas
de densité trop faible. A l’inverse, en cas de densité trop forte, la consommation d’aliment
peut diminuer par la suite de la réduction de l’espace vitale (Guillaume & al, 1999).
A.1.2. Facteurs environnementaux :
Chez les poissons, la température est le principal paramètre environnemental influençant
l’ingestion volontaire. Ces animaux poïkilothermes sont également sensibles aux
caractéristiques chimiques de leur eau d’élevage. La quantité d’ammoniac, de nitrite et
d’oxygène influencent fortement la consommation d’aliment.
L’activité alimentaire des Tilapias est en relation avec le rythme nycthéméral et la
photopériode. Dans le premier cas, elle se caractérise par un pic d’hyperphagie aux premières
heures du jour et occasionnellement un second pic qui précède le crépuscule. Dans le second
déterminisme sexuel chez le Tilapia nilotica
Généralités
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acivité brise les parois végétales (Moriarty, 1973 ; Hepher, 1988). Au niveau de l'intestin, le
pH augmente progressivement. De 5,5 à la sortie de l'estomac, il passe à 8 au niveau de l'anus.
Des enzymes interviennent également dans la digestion des protéines, une protéase a été mise
en évidence dans le tube digestif, avec une concentration maximale dans l'estomac (Moreau,
1988). D'après Moriarty (1973), il n'y aurait pas d'activité peptique dans le jus gastrique
d’Oreochromis niloticus, mais un pepsinogène existerait dans la paroi stomacale. Trypsine et
chymotrypsine, actives en milieu alcalin, sont présentes dans l'intestin (Moriarty, 1973).
Enfin, une dipeptidase a été mise en évidence dans des extraits de muqueuse intestinale
(Keddis, 1956 cité par Moreau, 1988). Chez une espèce voisine, Oreochromis mossambicus,
Bowen (1980) a montré que les protéines sont digérées et assimilées dans le premier quart de
l'intestin, alors que les acides aminés le sont sur la totalité du conduit intestinal. Une amylase
dont l'activité augmente en allant vers l'anus ainsi qu'une maltase permettent la digestion
glucidique. Enfin, Al Hussaini et Kholy (1953, cités par Moreau, 1988) ont pu mettre en
évidence la présence d'une lipase dans tout le tube digestif.
I.3.3.Régulation de l’ingestion alimentaire volontaire :
A.1. Facteurs agissant sur l’ingestion volontaire :
A.1.1.Facteurs comportementaux :
Le stress aigu de nature diverses tels que la simple manipulation des poissons peut inhiber
momentanément la consommation d’aliment. Toutefois, cette période d’inhibition est suivie
d’une courte phase d’hyperphagie compensatrice qui annule ou diminue l’effet de ce stress sur
la croissance (Guillaume J & al, 1999).
En cas de stress chronique comme par exemple une densité d’élevage inadéquate peut faire
apparaître des relations dominant-dominé et conduire à une hétérogénéité de croissance en cas
de densité trop faible. A l’inverse, en cas de densité trop forte, la consommation d’aliment
peut diminuer par la suite de la réduction de l’espace vitale (Guillaume & al, 1999).
A.1.2. Facteurs environnementaux :
Chez les poissons, la température est le principal paramètre environnemental influençant
l’ingestion volontaire. Ces animaux poïkilothermes sont également sensibles aux
caractéristiques chimiques de leur eau d’élevage. La quantité d’ammoniac, de nitrite et
d’oxygène influencent fortement la consommation d’aliment.
L’activité alimentaire des Tilapias est en relation avec le rythme nycthéméral et la
photopériode. Dans le premier cas, elle se caractérise par un pic d’hyperphagie aux premières
heures du jour et occasionnellement un second pic qui précède le crépuscule. Dans le second