Impact de la température d’élevage sur le développement larvaire et le
déterminisme sexuel chez le Tilapia nilotica
Généralités
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Beveridge et al, 2000). Par contre, 20 % seulement de la ration est digérée au niveau de
l'estomac (Bowen, 1981 in Beveridge et al, 2000). Les excrétions cellulaires acides
augmentent essentiellement avec le remplissage de l'estomac (Northcott, 1988 et Gatachew,
1989 in Beveridge et al, 2000) entraînant des baisses de pH jusqu'à des valeurs extrêmes. En
estomac vide, le pH s'élève à 7.
I.3.1.2. Morphologie :
A. Stade pré-métamorphique :
Le stade larvaire se met en place aussitôt que s’achève le stade embryonnaire limité par la
résorption vitelline c’est une période de transformation morphologique et physiologique
continue et est marquée par l’ouverture de l’anus d’abord puis par celle de l’œsophage.
La larve qui vient d'éclore est très différente du poisson adulte. Elle ne possède ni bouche
(encore soudée), ni intestin, ni branchies (respiration cutanée) et a un corps transparent et
présente une différenciation incomplète de certains organes (Guillaume J. et al, 1999). Par
contre dès son plus jeune âge, la larve a un appareil digestif proche ou identique à celui des
adultes. A ce moment, les cellules épithéliales abondantes dans l'intestin ont le même aspect
que les entérocytes des animaux plus âgés et il est même possible de distinguer dès la
première prise de nourriture deux parties distinctes et fonctionnelles de l'intestin: une partie
postérieure où se produit l'absorption des macromolécules protéiques et une partie antérieure,
siège de digestion et d'absorption des lipides (Guillaume J. et al, 1999).
Toutefois, des différences morphologiques existent entre les larves et les animaux plus
âgés. Chez les premières, l'intestin est très court par rapport au corps, il forme un simple tube
rectiligne sans anses ni évaginations (caecum pylorique) alors que chez l'adulte l'intestin a une
forme spirale et mesure sept à treize fois la longueur du corps et les microvillosités
représentent plus de 90 % de la surface de digestion (Friesson et Foltz, 1972, in Beveridge et
al, 2000). Le début de la métamorphose chez les téléostéens est marqué par la transformation
du repli cutané sagittal en nageoires impaires, l'apparition de l'estomac et des caecums
pyloriques (Pedersen et Falk-Petersen, 1995 ; Thorisson, 1984) et par l'achèvement de ces
morphogenèses et histogenèses en particulier celles des nageoires et des écailles (Mellinger J.,
1994).
B. Stade post-métamorphique :
B.1. Le squelette : II est osseux. Le squelette de la tête comprend les os du crâne qui
protègent les centres nerveux et les os de la face, essentiellement les mâchoires qui
soutiennent les branchies. Les os du tronc comprennent la colonne vertébrale et des petits os
support des nageoires, elles même constituées de rayons cartilagineux puis osseux.
déterminisme sexuel chez le Tilapia nilotica
Généralités
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Beveridge et al, 2000). Par contre, 20 % seulement de la ration est digérée au niveau de
l'estomac (Bowen, 1981 in Beveridge et al, 2000). Les excrétions cellulaires acides
augmentent essentiellement avec le remplissage de l'estomac (Northcott, 1988 et Gatachew,
1989 in Beveridge et al, 2000) entraînant des baisses de pH jusqu'à des valeurs extrêmes. En
estomac vide, le pH s'élève à 7.
I.3.1.2. Morphologie :
A. Stade pré-métamorphique :
Le stade larvaire se met en place aussitôt que s’achève le stade embryonnaire limité par la
résorption vitelline c’est une période de transformation morphologique et physiologique
continue et est marquée par l’ouverture de l’anus d’abord puis par celle de l’œsophage.
La larve qui vient d'éclore est très différente du poisson adulte. Elle ne possède ni bouche
(encore soudée), ni intestin, ni branchies (respiration cutanée) et a un corps transparent et
présente une différenciation incomplète de certains organes (Guillaume J. et al, 1999). Par
contre dès son plus jeune âge, la larve a un appareil digestif proche ou identique à celui des
adultes. A ce moment, les cellules épithéliales abondantes dans l'intestin ont le même aspect
que les entérocytes des animaux plus âgés et il est même possible de distinguer dès la
première prise de nourriture deux parties distinctes et fonctionnelles de l'intestin: une partie
postérieure où se produit l'absorption des macromolécules protéiques et une partie antérieure,
siège de digestion et d'absorption des lipides (Guillaume J. et al, 1999).
Toutefois, des différences morphologiques existent entre les larves et les animaux plus
âgés. Chez les premières, l'intestin est très court par rapport au corps, il forme un simple tube
rectiligne sans anses ni évaginations (caecum pylorique) alors que chez l'adulte l'intestin a une
forme spirale et mesure sept à treize fois la longueur du corps et les microvillosités
représentent plus de 90 % de la surface de digestion (Friesson et Foltz, 1972, in Beveridge et
al, 2000). Le début de la métamorphose chez les téléostéens est marqué par la transformation
du repli cutané sagittal en nageoires impaires, l'apparition de l'estomac et des caecums
pyloriques (Pedersen et Falk-Petersen, 1995 ; Thorisson, 1984) et par l'achèvement de ces
morphogenèses et histogenèses en particulier celles des nageoires et des écailles (Mellinger J.,
1994).
B. Stade post-métamorphique :
B.1. Le squelette : II est osseux. Le squelette de la tête comprend les os du crâne qui
protègent les centres nerveux et les os de la face, essentiellement les mâchoires qui
soutiennent les branchies. Les os du tronc comprennent la colonne vertébrale et des petits os
support des nageoires, elles même constituées de rayons cartilagineux puis osseux.