Résultats et discussion
57
Tableau 9. Résultats des analyses microbiologiques dans 1g la farine 1 du chinchard.
Tableau 10. Résultats du dénombrement des Staphylocoques dans la farine 1 du chinchard.
Dilution
10
-1
10
-2
10
-3
Nombre de germes
dans 0.1 ml.
IND
IND
97
• Cette analyse microbiologique révèle l’absence des Salmonelles dans 25 g de poudre
de farine 1.
Farine 1
10
-1
10
-2
10
-3
Coliforme totaux
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Coliforme fécaux
+
+
+
+
+
+
+
+
+
E.coli
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Streptocoques fécaux
(test présomptif)
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Streptocoques fécaux
(test confirmatif)
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Clostriduim sulfitoréductrices
0
0
0