Chapitre I: Généralités
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Figure I.5. Anatomie de l’huître creuse Crassostrea gigas
http://cncfrance.circum.net/Biologie-des-huitres.aspx)
2.2.3. Écologie
C.gigas est une espèce estuarienne, mais peut également être trouvée dans les zones
intertidales et subtidales. Elle préfère s’attacher à des surfaces dures ou rocheuses dans des eaux
peu profondes ou abritées jusqu’à 40 m de profondeur, mais lorsque l’habitat privilégié est rare,
elle s’attache à des zones boueuses ou sablonneuses (Figure I.6).
L’huître du Pacifique se trouve également sur les coquilles d’autres animaux. Les larves
s’installent souvent sur la coquille des adultes, et de grandes masses d’huîtres peuvent pousser
ensemble pour former des récifs d’huîtres (FAO, 2006).
Métropole, Enregistré au Japon, en Corée du Sud, en Sibérie, en Australie, aux États-Unis et
au Canada. Il a été introduit en Amérique du Nord du sud-est de l'Alaska à la Basse-Californie.
En Europe, des îles britanniques au sud au Portugal et à la Méditerranée. (FAO, 2006)
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Figure I.5. Anatomie de l’huître creuse Crassostrea gigas
http://cncfrance.circum.net/Biologie-des-huitres.aspx)
2.2.3. Écologie
C.gigas est une espèce estuarienne, mais peut également être trouvée dans les zones
intertidales et subtidales. Elle préfère s’attacher à des surfaces dures ou rocheuses dans des eaux
peu profondes ou abritées jusqu’à 40 m de profondeur, mais lorsque l’habitat privilégié est rare,
elle s’attache à des zones boueuses ou sablonneuses (Figure I.6).
L’huître du Pacifique se trouve également sur les coquilles d’autres animaux. Les larves
s’installent souvent sur la coquille des adultes, et de grandes masses d’huîtres peuvent pousser
ensemble pour former des récifs d’huîtres (FAO, 2006).
Métropole, Enregistré au Japon, en Corée du Sud, en Sibérie, en Australie, aux États-Unis et
au Canada. Il a été introduit en Amérique du Nord du sud-est de l'Alaska à la Basse-Californie.
En Europe, des îles britanniques au sud au Portugal et à la Méditerranée. (FAO, 2006)