M : nombre de germes présents dans un gramme ou un millilitre de produit analysé,
qui correspond à la valeur au dessus de laquelle la qualité du produit est considérée
comme inacceptable ;
c : nombre maximal d’unités d’échantillonnage de produit analysé qui peut dépasser
‘ m’ tout en étant inférieur à ‘M’ sans que le lot ne soit rejeté.
Résumé :
L’aquaculture marine est responsable de potentiels impacts environnementaux sur les
écosystèmes locaux (ex. impact sur le benthos) ou globaux (ex. impact sur le
changement climatique). Afin de minimiser ces impacts, il est nécessaire de faire une
évaluation environnementale pour assurer le développement durable de l’aquaculture.
En Algérie, la ferme conchylicole SPA Cultures Marines, installées au centre de la
côte algérienne cultive des huîtres et des moules importées d'une écloserie étrangère.
Ce travail a pour objectif d’évaluer la qualité environnementale d’une ferme
conchylicole situé à Kouali dans la Wilaya de Tipaza. L’étude prend en compte
l’évaluation
physicochimique et biologique du milieu ainsi que l’analyse
microbiologique des moules et des huitres de la ferme. Les résultats obtenus de
l’analyse physico-chimique sont conforme aux normes Algérienne. D’un point de vue
bactériologique, l’eau de mer et le biote montrent une présence très élevée des
germes microbiens qui pourraient constituer un risque sanitaire important.
Mots clés : Conchyliculture marine, évaluation environnementale, Microbiologie,
analyse physicochimique.
Abstract :
Marine aquacultureis responsible for potential environmental impacts on local (e.g.
benthic impact) or global (e.g. impact on climate change) ecosystems. To minimize
these impacts, it is necessary to do an environmental assessment to ensure sustainable
aquaculture. In Algeria, the Cultures Maines shellfish farm, located in the center of
the Algerian coast, cultivates mussels and oysters imported from a foreign
hatchery.This work aims to assess the environmental quality of a shellfish farm
located at Kouali in Tipaza.The study takes into account the physico-chemical and
biological assessment of the environment as well as the microbiological analysis of
qui correspond à la valeur au dessus de laquelle la qualité du produit est considérée
comme inacceptable ;
c : nombre maximal d’unités d’échantillonnage de produit analysé qui peut dépasser
‘ m’ tout en étant inférieur à ‘M’ sans que le lot ne soit rejeté.
Résumé :
L’aquaculture marine est responsable de potentiels impacts environnementaux sur les
écosystèmes locaux (ex. impact sur le benthos) ou globaux (ex. impact sur le
changement climatique). Afin de minimiser ces impacts, il est nécessaire de faire une
évaluation environnementale pour assurer le développement durable de l’aquaculture.
En Algérie, la ferme conchylicole SPA Cultures Marines, installées au centre de la
côte algérienne cultive des huîtres et des moules importées d'une écloserie étrangère.
Ce travail a pour objectif d’évaluer la qualité environnementale d’une ferme
conchylicole situé à Kouali dans la Wilaya de Tipaza. L’étude prend en compte
l’évaluation
physicochimique et biologique du milieu ainsi que l’analyse
microbiologique des moules et des huitres de la ferme. Les résultats obtenus de
l’analyse physico-chimique sont conforme aux normes Algérienne. D’un point de vue
bactériologique, l’eau de mer et le biote montrent une présence très élevée des
germes microbiens qui pourraient constituer un risque sanitaire important.
Mots clés : Conchyliculture marine, évaluation environnementale, Microbiologie,
analyse physicochimique.
Abstract :
Marine aquacultureis responsible for potential environmental impacts on local (e.g.
benthic impact) or global (e.g. impact on climate change) ecosystems. To minimize
these impacts, it is necessary to do an environmental assessment to ensure sustainable
aquaculture. In Algeria, the Cultures Maines shellfish farm, located in the center of
the Algerian coast, cultivates mussels and oysters imported from a foreign
hatchery.This work aims to assess the environmental quality of a shellfish farm
located at Kouali in Tipaza.The study takes into account the physico-chemical and
biological assessment of the environment as well as the microbiological analysis of