Liste des tableaux
Chapitre III : résultats et discussion
Tableau III.1: La concentration du polyphénol dans les 5 échantillons………………………36
Tableau.III.2 : le taux de polyphénol en fonction de l’espèce algue……………………….…37
Tableau.III.3 : les résultats statistiques obtenus par l’analyse ANOVA one way……………38
Tableau.III.4: Détermination de DO d’acide galique ………………………………………..55
Listes des figures
Chapitre I : Généralités
Figure I.1 : Structure du noyau phénol……………………………………………….12
Figure I.2 : Squelette de base des flavonoïdes………………………………………..13
Figure I.3 : Structure chimique d’un tanin condensé...............................................….14
Figure I.4 : Propriétés des polyphénols………………………………………………15
Chapitre II : matériel et méthodes
Figure II.1 : Localisation du site de récolte (el Djamila Ain benian) Google earth 2021..17
Figure II.2 : Lavage de l’algue avec l’eau de robinet……………………………………..18
Figure II.3 : Séchage des algues à l’air libre………………………………………………19
Figure II.4 : Broyage des algues…………………………………………………………...19
Figure II .5 : Tamisage de la poudre………………………………………………………19
Figure II.6 : La filtration des échantillons…………………………………………………20
Figure II.7: La gamme d’étalonnage d’acide gallique……………………………………..21
Figure II.8 : L’incubation du 20 échantillons……………………………………………..22
Figure II 9 : 5 capsules avant de peser la poudre d'algues………………………………..23
Chapitre III : résultats et discussion
Figure III.1 : Aspect général du thalle de Jania rubens observé à l’œil nu………………25
Figure III.2 : Thalle de Jania rubens vu à la loupe G 4˟10……………………………….26
Figure III. 3 : Détail du thalle de Jania rubens vu au microscope optique G10 ˟10……. 26
Figure III.4 : Aspect du thalle de Cutleria multifida observé à l’œil nu…..………… 27
Figure III.5 : Détail de la partie apicale du thalle de Cutleria multifida observé au microscope
optique G40˟10…………………………………………………………………………………27
Figure III.6 : Aspect du thalle de Sargassum vulgare vu à l’œil nu…………………………28
Figure III.7 : Coupe transversale d’une feuille Sargassum vulgare de observé au microscope
optique G100˟10………………………………………………………………………………28
Figure III.8 : Aspect général de Codium fragile vu à l’œil nu……………………………….29
Chapitre III : résultats et discussion
Tableau III.1: La concentration du polyphénol dans les 5 échantillons………………………36
Tableau.III.2 : le taux de polyphénol en fonction de l’espèce algue……………………….…37
Tableau.III.3 : les résultats statistiques obtenus par l’analyse ANOVA one way……………38
Tableau.III.4: Détermination de DO d’acide galique ………………………………………..55
Listes des figures
Chapitre I : Généralités
Figure I.1 : Structure du noyau phénol……………………………………………….12
Figure I.2 : Squelette de base des flavonoïdes………………………………………..13
Figure I.3 : Structure chimique d’un tanin condensé...............................................….14
Figure I.4 : Propriétés des polyphénols………………………………………………15
Chapitre II : matériel et méthodes
Figure II.1 : Localisation du site de récolte (el Djamila Ain benian) Google earth 2021..17
Figure II.2 : Lavage de l’algue avec l’eau de robinet……………………………………..18
Figure II.3 : Séchage des algues à l’air libre………………………………………………19
Figure II.4 : Broyage des algues…………………………………………………………...19
Figure II .5 : Tamisage de la poudre………………………………………………………19
Figure II.6 : La filtration des échantillons…………………………………………………20
Figure II.7: La gamme d’étalonnage d’acide gallique……………………………………..21
Figure II.8 : L’incubation du 20 échantillons……………………………………………..22
Figure II 9 : 5 capsules avant de peser la poudre d'algues………………………………..23
Chapitre III : résultats et discussion
Figure III.1 : Aspect général du thalle de Jania rubens observé à l’œil nu………………25
Figure III.2 : Thalle de Jania rubens vu à la loupe G 4˟10……………………………….26
Figure III. 3 : Détail du thalle de Jania rubens vu au microscope optique G10 ˟10……. 26
Figure III.4 : Aspect du thalle de Cutleria multifida observé à l’œil nu…..………… 27
Figure III.5 : Détail de la partie apicale du thalle de Cutleria multifida observé au microscope
optique G40˟10…………………………………………………………………………………27
Figure III.6 : Aspect du thalle de Sargassum vulgare vu à l’œil nu…………………………28
Figure III.7 : Coupe transversale d’une feuille Sargassum vulgare de observé au microscope
optique G100˟10………………………………………………………………………………28
Figure III.8 : Aspect général de Codium fragile vu à l’œil nu……………………………….29