ENZYMOLOGIE
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atteint l’équilibre déni pæ.là10i _d’açtion demasse ou parce qu’il y a manque
de substrat ou parce qu’il y a inhibition par
le pr0duit formé.
Au cours de cette phase initiale, la réaction est d’ordre
0.
z — INFLUENCE DE [B] sun vi_
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(Concentrationen substrat maintenue enexcès cOnstant)
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des concentrations en substrat croissantes, les conditions de température, pH
et [E] restant cons—
tantes.
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