JAPON
PORTUGAL
ETATS-UNIS et CANAD
AUSTRALIE et
N. ZELAN E
tt
TURQUIE
ARGENTINE
0
20
40
60
80
100 110 g.
Fig. 16. La ration quotidienne de protéines dans le monde (en grammes). Selon les services de recherche du département américain de
l' Agriculture, la ration minimale quotidienne de protéines est de 60
grammes, dont 20 doivent être d'origine animale. En dessous de ce
seuil, de graves déficiences peuvent apparaître et la croissance normale de l'individu se trouver compromise. (Service de recherche du
département américain de l' Agriculture.)