202 Chimie pour Les étudiants en médecine ...
Nom du composé
S ulfanilamide
Sulfate
Sulfite
Thiamine
Thioguanine
Structure
Rôle biologique
H2N-O-S02NH2
Antibiotique
so�Engrais
Polluant, bactéricide
Vitamine impliquée
en biocatalyse
Régulateur artificiel
de croissance
Plantes, micro-organismes
Sulfate
Réduction
Desulfovibrio
Soufre réduit
Oxydation Bactéries sulfureuses
Chaîne alimentaire
Soufre réduit
Excrétion
Anîtnaux
Décomposition
Figure 12.1 Le cycle du soufre.
La réduction des sulfates fait intervenir des électrons fournis par la
thiorédoxine. Quant aux sulfites, ils sont réduits à l'état de sulfures par
le NADPH, avec formation concomitante d'eau.
Globalement, l'assimilation du soufre fa it partie d'un cycle du souf r e
(voir figure 12.1), lequel présente des analogies avec le cycle du carbone (voir figure 8.1).
Exemple raisonné 12.2
Expliquer pourquoi le soufre doit être réduit lors de son assimilation par les organismes vivants.
Réponse
Habituellement, le soufre est absorbé sous forme de sulfate, qui est
une forme à haut étage d'oxydation de cet élément. La plupart des
composés biologiques incorporent du soufre à l'étage -Il, comme
c'est le cas pour le sulfure d'hydrogène. Lors de la synthèse des