128 Chimie pour les étudiants en médecine ...
Résumé
Le carbone est distribué sur la Te rre sous fo rme de minéraux carbonatés, de dioxyde de carbone atmosphérique et de combustibles
fossiles. Une partie de ce carbone passe dans la biosphère lorsque
les plantes vertes consomment du dioxyde de carbone. Les animaux
dépendent des plantes, de manière directe ou indirecte, en ce qui
concerne la prise en charge de cet élément. La mort et la décomposition des plantes et des animaux ramènent le carbone au monde
non vivant. La tendance que manifestent les atomes de carbone à
s'unir pour former des chaînes ou des cycles est la base de la chimie
organique. Les alcanes et les alcènes forment, chacun, des séries
de composés hydrocarbonés. Lorsqu'en outre de l'oxygène est présent dans un composé organique, il peut s'agir d'alcools, d'aldéhydes, de cétones, voire d'acides carboxyliques. Chacun de ces types
de composés forme une série homologue, dans laquelle un groupe
fonctionnel particulier assure la réactivité chimique. Dans de telles
séries, les divers composés ont des noms et des propriétés similaires. Ils diffèrent de leurs homologues immédiats par un -CHi-.
L'incorporation d'un azote au sein d'un composé organique aboutit
à la série des amines et des amides, tandis que la présence de soufre
en fait classiquement des thiols. To us ces composés sont étroitement impliqués dans la structure et le fonctionnement des organismes vivants.
Ouvrages de référence
Depovere P. , (2005) Mémento de chimie organique, 2• édition, De Boeck,
Bruxelles.
Vollhardt K.P.C. et Schore N.E., (2009) Tra ité de chimie organique, 5• édition, De Boeck, Bruxelles.
Questions d'auto-évaluation
Question 8. 16 Comment (a) le charbon et (b) la craie se sont-ils formés dans la croûte terrestre ?
Question 8. 17 Expliquer les mécanismes grâce auxquels le carbone
(a) du carbonate de calcium et (b) du dioxyde de carbone passe du monde inerte aux organismes vivants au
cours du cycle du carbone.
Question 8. 18 Quelle est la formule générale d'un hydrocarbure appartenant à la série des alcènes ?
Question 8. 19 Des alcènes tels que (a) l'éthène et (b) le butène peuvent
être obtenus par déshydratation des alcools correspondants. Donner la formule de structure abrégée des
alcools nécessaires.
Question 8.20 La cystéine est un acide aminé qui subit une oxydation
dans des conditions relativement douces, aboutissant à
un composé comportant une liaison disulfure.
Résumé
Le carbone est distribué sur la Te rre sous fo rme de minéraux carbonatés, de dioxyde de carbone atmosphérique et de combustibles
fossiles. Une partie de ce carbone passe dans la biosphère lorsque
les plantes vertes consomment du dioxyde de carbone. Les animaux
dépendent des plantes, de manière directe ou indirecte, en ce qui
concerne la prise en charge de cet élément. La mort et la décomposition des plantes et des animaux ramènent le carbone au monde
non vivant. La tendance que manifestent les atomes de carbone à
s'unir pour former des chaînes ou des cycles est la base de la chimie
organique. Les alcanes et les alcènes forment, chacun, des séries
de composés hydrocarbonés. Lorsqu'en outre de l'oxygène est présent dans un composé organique, il peut s'agir d'alcools, d'aldéhydes, de cétones, voire d'acides carboxyliques. Chacun de ces types
de composés forme une série homologue, dans laquelle un groupe
fonctionnel particulier assure la réactivité chimique. Dans de telles
séries, les divers composés ont des noms et des propriétés similaires. Ils diffèrent de leurs homologues immédiats par un -CHi-.
L'incorporation d'un azote au sein d'un composé organique aboutit
à la série des amines et des amides, tandis que la présence de soufre
en fait classiquement des thiols. To us ces composés sont étroitement impliqués dans la structure et le fonctionnement des organismes vivants.
Ouvrages de référence
Depovere P. , (2005) Mémento de chimie organique, 2• édition, De Boeck,
Bruxelles.
Vollhardt K.P.C. et Schore N.E., (2009) Tra ité de chimie organique, 5• édition, De Boeck, Bruxelles.
Questions d'auto-évaluation
Question 8. 16 Comment (a) le charbon et (b) la craie se sont-ils formés dans la croûte terrestre ?
Question 8. 17 Expliquer les mécanismes grâce auxquels le carbone
(a) du carbonate de calcium et (b) du dioxyde de carbone passe du monde inerte aux organismes vivants au
cours du cycle du carbone.
Question 8. 18 Quelle est la formule générale d'un hydrocarbure appartenant à la série des alcènes ?
Question 8. 19 Des alcènes tels que (a) l'éthène et (b) le butène peuvent
être obtenus par déshydratation des alcools correspondants. Donner la formule de structure abrégée des
alcools nécessaires.
Question 8.20 La cystéine est un acide aminé qui subit une oxydation
dans des conditions relativement douces, aboutissant à
un composé comportant une liaison disulfure.