Composés carbonés aliphatiques 129
(a) Donner la formule de structure abrégée de ce composé.
(b) Quel est l'impact d'une telle liaison en ce qui concerne la structure des protéines ?
Question 8.21 Les alcools cités ci-après peuvent être oxydés, soit
en aldéhydes, soit en cétones : (1) éthanol, CH 3 CH20H,
(2) butan-2-ol, CH 3 CH2CHOHCH 3 et (3) butan-1-ol,
CH 3 CH2CH2CH20H.
Pour chaque produit issu de l'oxydation,
(a) indiquer s'il s'agit d'un aldéhyde ou d'une cétone
(b) nommer ce composé
(c) écrire sa formule de structure abrégée
Question 8.22 Les acides carboxyliques peuvent perdre du dioxyde de
carbone par décarboxylation. Quels produits résulteront
de la décarboxylation des acides suivants ? Donner leur
nom ainsi que leur formule de structure.
(a) Acide propanoïque, CH 3 CH2COOH
(b) Acide a-cétobutanedioïque (acide oxaloacétique),
HOOCCH2COCOOH
Question 8.23 Indiquer, à l'aide de schémas, comment se présentent
les types suivants de liaisons hydrogène entre l'acide
éthanoïque et l'éthanol :
(a) oxygène du carbonyle vers l'hydrogène
(b) hydroxyle du carboxyle vers l'oxygène
Question 8.24 (a) Nommer les amines (1) à (4) ci-après.
(b) Indiquer, pour chacune de celles-ci, s'il s'agit d'une
amine primaire, secondaire ou tertiaire.
(1) CH 3 CH2NH2
(2) (CH 3 ) 3 N
(3) CH 3 CH2CH2NH2
(4) CH 3 CH2NHCH2CH 3
Question 8.25 Écrire l'équation qui correspond à la réaction entre
l'éthylamine et l'acide chlorhydrique en solution aqueuse.
Donner les formules et préciser le nom du produit
obtenu.