520 Notes et références
Curl, R. F., H. W. Kroto et R. E. Smalley. (1997). « The 1996
Nobel Prizes in Science », Scienti?c American, vol. 276, n° 1,
p. 14-16.
8. Kroto, H. W. et al., loc. cit.
9. Ibid.
10. Echegoyen, L. et L. E. Echegoyen. (1998). « Electrochemistry
of Fullerenes and Their Derivatives », Accounts of Chemical
Research, vol. 31, n° 9, p. 593-601.
11. Ibid.
12. Hirsch, A. et M. Brettreich. (2005). Fullerenes : Chemistry
and Reactions, Weinheim, Allemagne, Wiley-VCH Verlag
Gmbh & Co., 423 p.
13. Mateo-Alonso, A. et al. (2007). « Fulleres : Multitask
Components in Molecular Machinery », Angewandte Chemie
International Edition, vol. 46, n° 43, p. 8120-8126.
Vives, G. et J. M. Tour. (2009). « Synthesis of Single-Molecule
Nanocars », Accounts of Chemical Research, vol. 42, n° 3,
p. 473-487.
14. Shirai, Y. et al. (2006). « Surface-Rolling Molecules », Journal of
the American Chemical Society, vol. 128, n° 14, p. 4854-4864.
15. Günes, S., H. Neugebauer et N. S. Sariciftci. (2008). « Conjugated
Polymer-Based Organic Solar Cells », Chemical Reviews, vol. 107,
n° 4, p. 1324-1338.
Thompson, B. C. et J. M. J. Frechet. (2008). « Polymer-Fullerene
Composite Solar Cells », Angewandte Chemie International
Edition in English, vol. 47, n° 1, p. 58-77.
Chapitre 9
1. Plusieurs composés chlorés étant suspectés d’être cancérigènes, une ventilation adéquate est essentielle au moment de leur
emploi sous forme de solvants.
2. ChemCases.com. (2012). Refrigerants for the 21
st Century : 5.
Fluorocarbon Preparations.
Programme des Nations Unies pour l’environnement –
Secrétariat de l’ozone. (1987). Protocole de Montréal relatif
à des substances qui appauvrissent la couche d’ozone.
php?sec_id=5> (page consultée le 4 novembre 2012).
U. S. Department of Commerce – National Oceanic &
Atmospheric Administration. (2011). Twenty Questions and
Answers About the Ozone Layer: 2010 Update.
(page consultée le 4 novembre 2012).
U. S. Department of Energy – Carbon Dioxide Information
Analysis Center. (2012). Name that compound: The numbers
game for CFCs, HFCs, HCFCs, and Halons.
3. U. S. Department of Commerce – Earth System Research
Laboratory. (2012). Chlorouorcarbon-12 (CCl 2 F 2 ) — Combined
Data Set.
4. Les mesures pour 1979 et 1989 ont été prises par le spectro mètre
TOMS de la NASA, et celles pour 2010, par le spectromètre
OMI du Royal Netherlands Meteorological Institute (KNMI).
5. En l’honneur du chimiste letton Paul Walden (1863-1957), qui
observa ce phénomène pour la toute première fois en 1896.
6. Dans les différents ouvrages de référence, plusieurs façons
d’écrire le nom de famille du chimiste russe Alexandre Saytzev
(1841-1910) sont utilisées, notamment Saytzeff ou Zaitsev.
7. Cependant, les composés halogénés primaires et secondaires peuvent évoluer selon un mécanisme de type E1 si l’intermédiaire
réactionnel (carbocation) est stabilisé par résonance.
Chapitre 10
1. Gay-Lussac, J. L. (1815). « Sur l’analyse de l’alcool et de l’éther
sulfurique, et sur les produits de la fermentation », Annales de
chimie, vol. 95, p. 311-318.
2. Moussard, C. (2002). Biochimie structurale et métabolique,
2
e éd., Bruxelles, De Boeck Université, 324 p.
3. Vergé, S. et al. (1999). « Les polyphénols du vin : de la chimie
pour la vie », Bulletin de la société de pharmacie de Bordeaux,
vol. 138, p. 75-90.
4. Magrone, T. et E. Jirillo. (2011). « Potential application of dietary
polyphenols from red wine to attaining healthy ageing », Current
Topics in Medicinal Chemistry, vol. 11, n
o 14, p. 1780-1796.
5. Baudelaire, C. (2004). « Du vin et du haschisch », Œuvres
complètes, Paris, Robert Laffont, p. 217.
6. Prickett, C. D. et al. (2004). « Alcohol : Friend or Foe ?
Alcoholic Beverage Hormesis for Cataract and Atherosclerosis
Is Related to Plasma Antioxidant Activity », Nonlinearity in
Biology, Toxicology, Medicine, vol. 2, n
o 4, p. 353-370.
7. De Keukeleire, D. (2000). « Fundamentals of Beer and Hop
Chemistry », Quimica Nova, vol. 23, n
o 1, p. 108-112.
8. En excluant, bien évidemment, les polyols, qui ont une solubilité élevée dans l’eau. Cette propriété est due à la présence
de plusieurs fonctions alcools dans leurs structures qui peuvent effectuer un grand nombre de ponts hydrogène. À titre
d’exemple, le sorbitol (C 6 H 14 O 6 ), qui tire son nom du sorbier
(dont les baies sont riches en sorbitol), est un édulcorant utilisé comme substitut du saccharose. Il possède une solubilité
dans l’eau de 220 g/100 mL.
9. Pour ce faire, il faut utiliser un minimum de temps, et aucun
chauffage ne doit être appliqué au milieu réactionnel.
10. Il est quelquefois possible d’isoler certains aldéhydes très
volatils par distillation en continu.
11. Akhavan, J. (2011). The Chemistry of Explosives, 3
e éd.,
Cambridge, Royaume-Uni, Royal Society of Chemistry, 193 p.
12. Fant, K. (2006). Alfred Nobel : A Biography, New York, NY,
Arcade Publishing, 342 p.
13. Braun, J. M. et al. (2009). « Prenatal Bisphenol A Exposure
and Early Childhood Behavior », Environmental Health
Perspectives, vol. 117, n
o 12, p. 1945-1952.
CBC.ca. (2011). Bisphenol A Effects,
le 20 novembre 2012).
Environnement Canada. (2012). Bisphénol A – Avis de la plani?cation de la prévention de la pollution, (page consultée
le 20 novembre 2012).
Nishikawa, M. et al. (2010). « Placental Transfer of Conjugated Bisphenol A and Subsequent Reactivation in the
Rat Fetus », Environmental Health Perspectives, vol. 118,
n
o 9, p. 1196-1203.
Curl, R. F., H. W. Kroto et R. E. Smalley. (1997). « The 1996
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8. Kroto, H. W. et al., loc. cit.
9. Ibid.
10. Echegoyen, L. et L. E. Echegoyen. (1998). « Electrochemistry
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Research, vol. 31, n° 9, p. 593-601.
11. Ibid.
12. Hirsch, A. et M. Brettreich. (2005). Fullerenes : Chemistry
and Reactions, Weinheim, Allemagne, Wiley-VCH Verlag
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13. Mateo-Alonso, A. et al. (2007). « Fulleres : Multitask
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14. Shirai, Y. et al. (2006). « Surface-Rolling Molecules », Journal of
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15. Günes, S., H. Neugebauer et N. S. Sariciftci. (2008). « Conjugated
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n° 4, p. 1324-1338.
Thompson, B. C. et J. M. J. Frechet. (2008). « Polymer-Fullerene
Composite Solar Cells », Angewandte Chemie International
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Chapitre 9
1. Plusieurs composés chlorés étant suspectés d’être cancérigènes, une ventilation adéquate est essentielle au moment de leur
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2. ChemCases.com. (2012). Refrigerants for the 21
st Century : 5.
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Secrétariat de l’ozone. (1987). Protocole de Montréal relatif
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(page consultée le 4 novembre 2012).
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game for CFCs, HFCs, HCFCs, and Halons.
3. U. S. Department of Commerce – Earth System Research
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Data Set.
4. Les mesures pour 1979 et 1989 ont été prises par le spectro mètre
TOMS de la NASA, et celles pour 2010, par le spectromètre
OMI du Royal Netherlands Meteorological Institute (KNMI).
5. En l’honneur du chimiste letton Paul Walden (1863-1957), qui
observa ce phénomène pour la toute première fois en 1896.
6. Dans les différents ouvrages de référence, plusieurs façons
d’écrire le nom de famille du chimiste russe Alexandre Saytzev
(1841-1910) sont utilisées, notamment Saytzeff ou Zaitsev.
7. Cependant, les composés halogénés primaires et secondaires peuvent évoluer selon un mécanisme de type E1 si l’intermédiaire
réactionnel (carbocation) est stabilisé par résonance.
Chapitre 10
1. Gay-Lussac, J. L. (1815). « Sur l’analyse de l’alcool et de l’éther
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chimie, vol. 95, p. 311-318.
2. Moussard, C. (2002). Biochimie structurale et métabolique,
2
e éd., Bruxelles, De Boeck Université, 324 p.
3. Vergé, S. et al. (1999). « Les polyphénols du vin : de la chimie
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vol. 138, p. 75-90.
4. Magrone, T. et E. Jirillo. (2011). « Potential application of dietary
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o 14, p. 1780-1796.
5. Baudelaire, C. (2004). « Du vin et du haschisch », Œuvres
complètes, Paris, Robert Laffont, p. 217.
6. Prickett, C. D. et al. (2004). « Alcohol : Friend or Foe ?
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o 4, p. 353-370.
7. De Keukeleire, D. (2000). « Fundamentals of Beer and Hop
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o 1, p. 108-112.
8. En excluant, bien évidemment, les polyols, qui ont une solubilité élevée dans l’eau. Cette propriété est due à la présence
de plusieurs fonctions alcools dans leurs structures qui peuvent effectuer un grand nombre de ponts hydrogène. À titre
d’exemple, le sorbitol (C 6 H 14 O 6 ), qui tire son nom du sorbier
(dont les baies sont riches en sorbitol), est un édulcorant utilisé comme substitut du saccharose. Il possède une solubilité
dans l’eau de 220 g/100 mL.
9. Pour ce faire, il faut utiliser un minimum de temps, et aucun
chauffage ne doit être appliqué au milieu réactionnel.
10. Il est quelquefois possible d’isoler certains aldéhydes très
volatils par distillation en continu.
11. Akhavan, J. (2011). The Chemistry of Explosives, 3
e éd.,
Cambridge, Royaume-Uni, Royal Society of Chemistry, 193 p.
12. Fant, K. (2006). Alfred Nobel : A Biography, New York, NY,
Arcade Publishing, 342 p.
13. Braun, J. M. et al. (2009). « Prenatal Bisphenol A Exposure
and Early Childhood Behavior », Environmental Health
Perspectives, vol. 117, n
o 12, p. 1945-1952.
CBC.ca. (2011). Bisphenol A Effects,
le 20 novembre 2012).
Environnement Canada. (2012). Bisphénol A – Avis de la plani?cation de la prévention de la pollution,
le 20 novembre 2012).
Nishikawa, M. et al. (2010). « Placental Transfer of Conjugated Bisphenol A and Subsequent Reactivation in the
Rat Fetus », Environmental Health Perspectives, vol. 118,
n
o 9, p. 1196-1203.