Figure 10.19
Différentes oxydations possibles des
alcools primaires et secondaires
Pour effectuer des oxydations complètes d’alcools primaires en acides carboxyliques
10 et des alcools secondaires en cétones, des conditions réactionnelles oxydantes
fortes, telles que le permanganate de potassium (KMnO 4 ) concentré à chaud ou des sels
de chrome (K 2 Cr 2 O 7 ou Na 2 Cr 2 O 7 ) dans une solution aqueuse d’acide sulfurique (H 2 SO 4 ,
H 2 O), peuvent également être employées. Dans ces conditions, en plus de l’oxydation
des alcools, il est important de se rappeler que les liaisons multiples subissent un clivage
oxydatif, comme cela est présenté dans la section 7.3.3.1 B (voir p. 316). Par contre, le
réactif de Jones laisse intact les alcènes et les alcynes.
Figure 10.20 Oxydation complète des alcools par le réactif de Jones
L’acide propanoïque (CH 3 CH 2 COOH)
est un précurseur du propanoate de
calcium(CH 3 CH 2 CO 2 ) 2 Ca. Ce dernier
est utilisé en médecine vétérinaire
pour traiter les troubles digestifs
des bovins. Il stimule les sécrétions
digestives et facilite ainsi la motricité
gastrique et la rumination.
10.4 Réactions des alcools
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