Formes cycliques des monosaccharides
2.23 En vous servant des projections de Haworth, démontrez le mécanisme du phénomène de mutarotation pour
le d-glucose.
2.24 Dessinez les monosaccharides suivants selon les types de représentation ou de projection demandés.
a) Représentation de Tollens du α-d-xylopyranose.
b) Projection de Haworth du β-l-mannopyranose.
c) Projection de Mills du α-l-psicose.
d) Représentation de Reeves du β-d-arabinopyranose.
2.25 À quel monosaccharide associez-vous les formules suivantes ?
a)
b)
c)
d)
Réactions des monosaccharides
2.26 Complétez les réactions suivantes en indiquant les produits ou les réactifs organiques nécessaires.
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)
2.27 Lesquels des aldoses et des cétoses décrits dans les réponses de l’exercice 2.26 peuvent créer des alditols et des
acides aldariques optiquement inactifs ?
Exercices supplémentaires
101
2.23 En vous servant des projections de Haworth, démontrez le mécanisme du phénomène de mutarotation pour
le d-glucose.
2.24 Dessinez les monosaccharides suivants selon les types de représentation ou de projection demandés.
a) Représentation de Tollens du α-d-xylopyranose.
b) Projection de Haworth du β-l-mannopyranose.
c) Projection de Mills du α-l-psicose.
d) Représentation de Reeves du β-d-arabinopyranose.
2.25 À quel monosaccharide associez-vous les formules suivantes ?
a)
b)
c)
d)
Réactions des monosaccharides
2.26 Complétez les réactions suivantes en indiquant les produits ou les réactifs organiques nécessaires.
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)
2.27 Lesquels des aldoses et des cétoses décrits dans les réponses de l’exercice 2.26 peuvent créer des alditols et des
acides aldariques optiquement inactifs ?
Exercices supplémentaires
101