Solanacées 237
Parmi les Convolvulacées intéressantes nous citerons, outre les Liserons :
– les Cuscutes, parasites et dégradées (la tige filamenteuse est pourvue de suçoirs ; les
feuilles non chlorophylliennes sont réduites à des écailles charnues) ;
– la Patate douce, une herbe d’Amérique centrale du genre Ipomée qui compte parmi
les plantes agricoles les plus importantes des régions tropicales ; ses racines renflées
pèsent jusqu’à un kilo et plus ; elles sont très riches en fécule.
Enfin diverses Convolvulacées exotiques fournissent des résines purgatives encore
utilisées en pharmacie vétérinaire : Jalap, Turbith, Scammonée.