218 Euastéridées I
Appareil reproducteur
Les fleurs (fig. 143 et 146) de Rubiacées de type 5-5-5-2 (ou 4-4-4-2) sont
petites, régulières, généralement blanches, tubuleuses et à préfloraison valvaire;
leur calice est très réduit et elles sont groupées en cymes souvent contractées
1
.
L’ovaire est infère, bicarpellé et surmonté d’un disque nectarifère.
Classification et plantes importantes
On distingue trois groupes de plus en plus évolués :
1. Celui des Quinquinas et de leurs alliés (Gardénia…).
Ce sont des arbres, des arbustes, plus rarement des herbes, parfois des lianes,
tous tropicaux. Chez les Gardénias, arbustes primitifs à fleurs tétramères ou
hexamères (cf. les fleurs du Jasmin, p. 220), l’ovaire est semi-infère.
Les carpelles sont pluriovulés et suivant que le fruit est charnu ou sec, on a
une baie (Gardénia) ou une capsule (Quinquina).
2. Celui des Caféiers et alliés (Ipéca…)
Ce groupe comprend également des plantes tropicales ligneuses et à feuilles
quelconques, stipulées. Ici, les carpelles sont uniovulés.
Le fruit est très généralement charnu, c’est une drupe à deux noyaux (ex :
Caféier)
2 .
3. Celui des Caille-lait et de leurs alliés (Garances, fig. 146…)
Ce sont des plantes herbacées des régions tempérées.
Nous trouverons, en herborisation, des Caille-lait blancs et jaunes, la Croisette, le Gratteron.
Ce sont des plantes surévoluées nettement différentes des autres Rubiacées.
Nous avons vu que les feuilles et les stipules, absolument semblables, forment
des pseudo-verticilles et que leur tige est carrée. Les fleurs sont, de plus, généralement devenues secondairement tétramères.
1. Cette contraction, chez certaines espèces exotiques, peut aller jusqu’à la soudure des ovaires
voisins dans l’inflorescence.
2. Qui ressemble à une petite cerise. Chaque noyau contient une graine à albumen corné et munie
d’un repli ventral (le « sillon »). Privée de son tégument par un polissage (des traces de téguments
restent souvent dans le sillon) et torréfié, chaque graine constitue un « grain de café ».
ovl
ov
d
Fig. 146. Coupe longitudinale de la fleur de
Garance (ov, ovaire, ovl, ovule; d, disque
nectarifère). Le calice, ici inexistant, est
toujours très réduit chez les Rubiacées; les
étamines sont soudées à la corolle comme
c’est le cas chez la plupart des Asteridées.
Appareil reproducteur
Les fleurs (fig. 143 et 146) de Rubiacées de type 5-5-5-2 (ou 4-4-4-2) sont
petites, régulières, généralement blanches, tubuleuses et à préfloraison valvaire;
leur calice est très réduit et elles sont groupées en cymes souvent contractées
1
.
L’ovaire est infère, bicarpellé et surmonté d’un disque nectarifère.
Classification et plantes importantes
On distingue trois groupes de plus en plus évolués :
1. Celui des Quinquinas et de leurs alliés (Gardénia…).
Ce sont des arbres, des arbustes, plus rarement des herbes, parfois des lianes,
tous tropicaux. Chez les Gardénias, arbustes primitifs à fleurs tétramères ou
hexamères (cf. les fleurs du Jasmin, p. 220), l’ovaire est semi-infère.
Les carpelles sont pluriovulés et suivant que le fruit est charnu ou sec, on a
une baie (Gardénia) ou une capsule (Quinquina).
2. Celui des Caféiers et alliés (Ipéca…)
Ce groupe comprend également des plantes tropicales ligneuses et à feuilles
quelconques, stipulées. Ici, les carpelles sont uniovulés.
Le fruit est très généralement charnu, c’est une drupe à deux noyaux (ex :
Caféier)
2 .
3. Celui des Caille-lait et de leurs alliés (Garances, fig. 146…)
Ce sont des plantes herbacées des régions tempérées.
Nous trouverons, en herborisation, des Caille-lait blancs et jaunes, la Croisette, le Gratteron.
Ce sont des plantes surévoluées nettement différentes des autres Rubiacées.
Nous avons vu que les feuilles et les stipules, absolument semblables, forment
des pseudo-verticilles et que leur tige est carrée. Les fleurs sont, de plus, généralement devenues secondairement tétramères.
1. Cette contraction, chez certaines espèces exotiques, peut aller jusqu’à la soudure des ovaires
voisins dans l’inflorescence.
2. Qui ressemble à une petite cerise. Chaque noyau contient une graine à albumen corné et munie
d’un repli ventral (le « sillon »). Privée de son tégument par un polissage (des traces de téguments
restent souvent dans le sillon) et torréfié, chaque graine constitue un « grain de café ».
ovl
ov
d
Fig. 146. Coupe longitudinale de la fleur de
Garance (ov, ovaire, ovl, ovule; d, disque
nectarifère). Le calice, ici inexistant, est
toujours très réduit chez les Rubiacées; les
étamines sont soudées à la corolle comme
c’est le cas chez la plupart des Asteridées.